寡所周知，苏蟹阁阳澄湖大闸蟹、洪泽湖大闸蟹等等都属河蟹的一种，肥美的大闸蟹 比海边时常可品鲜的海蟹更甘旨，且营养价值更高。
据领会，淡水蟹一般都是蒸熟后食用，一些口味较重的市民喜欢食香辣蟹和干锅蟹，而烹调那品种型的蟹就需要买海蟹，海蟹个头大，随便进味。每个处所人的饮食习惯会纷歧样，靠近海边的人习惯食海蟹，海蟹食在嘴里就会有淡淡的咸味。食海蟹已经是5年前的事了。但是那股淡淡的咸味仍是在唇边围绕，和如今食大闸蟹的美味是没法比的。
在蟹黄方面，以雌河蟹黄为好，海蟹黄营养价值稍逊。
在蟹膏方面，河蟹和海蟹之间没有区别，而蟹膏又只要雄蟹才具备。
由此得出结论：河蟹的雌蟹营养价值更高，次之的是河蟹的雄蟹。
假设是河蟹之间比力，那么雄蟹和雌蟹的营养价值，以雌蟹价值为高。
假设是海蟹之间比力，那么雄蟹和雌蟹的营养价值，以雄蟹价值为高。
总体看下来，晓得哪个营养更好了吧！河蟹胜出~~~~
而近来，一些大闸蟹 蟹专家对河蟹、海蟹停止了更详尽的阐发。经比力发现，河蟹肉的热量103千卡要高于海蟹肉的热量95千卡，其余各项肉量上的营养价值区别不大，独一差别的是蟹黄和蟹膏了.....
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