九寨沟

  九寨沟景区介绍 (不克不及说的太详细了,过分详细的话,等你到那里的时候就失去了原有的奥秘感和新颖感~~)

天气

九寨沟海拔约 3000米，属高原潮湿天气，山顶常年积雪。7、8两月是典型的雨季，8月气温大约在 22度 - 9度。迟早温差比力大，请筹办好适宜的衣物和雨具。

交通

从九寨黄龙机场到九寨天堂国际会议度假中心旅程 60公里，若是坐厦利出租车价格在 130元摆布，桑塔纳或富康出租车价格在 180元摆布。

景点介绍

九寨沟位于阿坝藏族羌族自治州南坪县中南部，因沟内有 9个藏族村寨而得名。景区面积 62平方公里，现游览区面积 50平方公里。

  九寨沟既是天然庇护区，又是国度级光景名胜区，同时，被列入世界人类天然遗产名录。

九寨沟以三沟一百一十八海为代表，包罗五滩十二瀑，十流数十泉等水景为主景，与九寨十二峰结合构成高山河谷天然景不雅。九寨沟以原始的生态情况，明哲保身的清爽空气和雪山、丛林、湖泊组合成神妙、奇异、幽丽的天然风光，闪现“天然的美，美的天然”，被誉为“童话世界”、“人世仙境”。

  九寨沟的顶峰、彩林、翠海、叠瀑和藏族风情被称为“五绝”。九寨沟景不雅散布在成Y型的树正、日则、则查洼 3条主沟内，总长 50余公里。次要有树正景区，长 75公里，有盆景滩，树正群海，树正瀑布，双龙海，火花海，卧龙海等景点构成；日则沟景区，有诺日朗、珍珠滩、高瀑布三大瀑布，有镜海、熊猫海、芳草海、天鹅海、剑岩、原始丛林、悬泉、五花海等景点；则查洼沟景区，有长 75公里的长海和五彩池等景点；扎如景区，有魔鬼岩、扎如寺等景点。

九寨沟四时风光都非常诱人。春时嫩芽点绿，瀑流轻快；夏来绿萌围湖，莺飞燕舞；秋至红叶铺山，彩林满目；冬来雪裹山峦，冰瀑如玉。九寨沟动动物资本丰硕，品种繁多，原始丛林遍及，栖息着大熊猫等珍贵野生动物。九寨沟的水是九寨沟的灵魂，因其清纯真净，晶莹剔透、色彩丰硕、故有“九寨沟归来不看水”之说。

  水、倒影、石磨、藏寨、经幡和藏羌歌舞等，构成了九寨奇特的旅游文化。

“绿色全球 21”证书的获得，证了然九寨沟正在走一条可持续开展战略的生态旅游之路。在资本稀缺的今天，九寨沟安身绿色旅游的不雅念，办事设备日益完美成熟，现已成为世界旅游的一颗灿烂明珠。

旅游留意事项

1。九寨沟迟早温差大，日照强，长时间户外活动请带上太阳帽，涂抹防晒霜，适量增减衣物；

2。高原缺氧，不宜猛烈活动，少饮酒，留意炊事，弥补维生素，水份，年老体弱者，有高血压，冠心病，心脏病者前去九寨沟时要额外留意；

3。

  请尊重本地少数民族风俗；

4。请随身照顾常备药品；

5。不要投食喂鱼，为确保平安，更好在导游人员的伴随下流览，以免形成不测变乱；

6。景区严禁炊火；

  九寨沟在四川省南坪县城西45千米处，与甘肃省相接，因有九座藏族村居于此中而得名。九寨沟呈人字形，主沟叫树正沟，呈南北延伸，南高北低，向北启齿，其上有两条收沟，东名则查哇沟，西名日则沟。沟谷总长约50千米。其天然光景点都集中在沟两侧。

九寨沟以原始的生态情况，明哲保身的清爽空气和雪山、丛林、湖泊组合成神妙、奇异、幽丽的天然风光，闪现“天然的美，美的天然”，被誉为“童话世界”、“人世仙境”。

  九寨沟的顶峰、彩林、翠海、叠瀑和藏族风情被称为“五绝”。沟内串珠式的散布着108个大大小小外形各别的海子，虽深过数十米，但可曲视海底。因水中动物品种和湖底堆积物差别，水色各别，涟漪多彩，晨光或落日下，海中之倒影，愈加明净逼真，步移景异，妙趣无限。

门票：之一次进沟——旺季（3月1日-10月31日）是145元；旺季（上年11月1日-次年2月底）是100元。现役军人、残疾人、60-70岁老年人及在校学生，能够凭有效证件购置优惠票，旺季115元，旺季80元。第二次及以后进沟——40元，需要在之一次进沟时在售票处申明，打点摄影等相关手续。

  国度规定的黄金周期间，二次进沟与一次进沟门票价格不异，不实行优惠。

位置：四川省阿坝藏族羌族自治州境内,岷山山脉深处

面积：总面积6万多公顷

概貌：人们说，若是世界上实有仙境，那必定就是九寨沟。那是一个佳景荟萃、奇异莫测的旷世胜地；是一个不见纤尘、天然纯净的“童话世界”。

景不雅：本来那里仅有九个藏族村寨座落在丛山峻岭之中，九寨沟因而得名。“黄山归来不看山，九寨沟归来不看水”，水是九寨沟的精灵，湖、泉、瀑、滩连缀一体，飞动与静谧连系，刚烈与温顺相济，不愧为“中华水景之王”。

九寨沟既是天然庇护区，国度级光景名胜区，又是世界人类天然遗产。

  那里保留着具有原始风貌的天然风光，有着本身的特殊景不雅。

九寨沟景区面积62平方公里，现游览区面积50平方公里，以三沟一百一十八海为代表，包罗五滩十二瀑，十流数十泉等水景为主景，与九寨十二峰结合构成高山河谷天然景不雅。九寨沟景不雅散布在成Ｙ型的树正、日则、则查洼3条主沟内，总长50余公里。

  次要有树正景区，长75公里，有盆景滩、树正群海、树正瀑布、双龙海、火花海、卧龙海等景点构成；日则沟景区，有诺日朗、珍珠滩、高瀑布三大瀑布，有镜海、熊猫海、芳草海、天鹅海、剑岩、原始丛林、悬泉、五花海等景点；则查洼沟景区，有长75公里的长海和五彩池等景点；扎如景区，有魔鬼岩、扎如寺等景点。

  世界天然遗产：九寨沟光景名胜区

●中文名称：九寨沟光景名胜区

●英文名称：Jiuzhaigou Valley Scenic and Historic Interest Area

●批准时间：1992年12月

●遗产品种：天然遗产

●遗产遴选尺度：九寨沟按照天然遗产遴选尺度N(III)被列入《世界遗产名录》

　　　　　　　　　　　　　　　 ●世界遗产委员会评价：

　　九寨沟位于四川省北部，连绵超越72000公顷，盘曲狭长的九寨沟山谷海拔超越4800米，因而构成了一系列形态差别的丛林生态系。

  它壮丽的风光因一系列狭长的圆锥状科斯特溶岩地貌和壮不雅的瀑布而愈加充满生趣。沟中现存140多种鸟类，还有许多接近灭绝的动动物物种，包罗大熊猫和四川扭角羚。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●概略：

　　九寨沟光景名胜区位于中国西部四川省阿坝县藏族羌族自治州南坪县。

  因为九个藏族村寨坐落在那片高山湖泊群中，因而被称为“九寨沟”。全区面积约720平方公里，大部门为丛林所笼盖。九寨沟光景名胜区主景长80余公里，由沟口一诺日朗一长海和诺日朗一原始丛林两条收沟构成，有长海、剑岩、诺日朗，树正、扎如、黑海六大奇迹，佳景荟萃， 天然纯净。

  山、水、林诸多景物中，尤以水景最为奇丽。在狭长的山沟谷地中，有色彩斑斓、清亮若镜的100多个湖泊漫衍其间，泉、瀑、河、滩将无数碧蓝澄澈的湖泊连缀一体，千姿百态，如诗如画。加之雪峰，蓝天映托和四时季节变更，使九寨风光有“黄山归来不看山，九寨归来不看水”和“中华水景之王”之称。

　　九寨沟地处岷山山脉南段尕尔纳峰北麓，是长江水系嘉陵江泉源的一条收沟，也是青藏高原向四川盆地过渡的地带，地量构造复杂。那里高差悬殊、天气多样、山明水秀。

　　九寨沟主沟呈“Y”字形，总长50余公里。沟平分布有多处湖泊、瀑布群和钙华滩流等。

  水是九寨沟景不雅的配角。碧绿晶莹的溪水恰似项链般交叉于丛林与浅滩之间。色彩斑斓的湖泊和气焰宏伟的瀑布令人琳琅满目。

　　原始丛林笼盖了九寨沟一半以上的面积。林中动物品种繁多，现有天然丛林近3万公顷，动物2000余种。多种野生动物繁衍栖息于此，此中包罗脊椎动物170种、鸟类141种，属国度庇护的有17种。

  林地上积满厚厚的苔藓，散落着鸟兽的羽毛，充满原始丛林的风貌，使人似乎置身于美好的世外六合。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●天然遗产价值：

　　奇异的水体景不雅

　　九寨沟以高原钙华湖群、钙华瀑群和钙华滩流等水景为主体的奇异风貌(表1)，其水景规模之巨，景型之多，数量之寡，形态之美，表局之精和情况之佳等目标综合判定，位居中国光景名胜区水景之冠。

　漂亮的综合情况

　　九寨沟以明朗的高原风光为基调，融翠湖、叠瀑、秋林、雪峰于一体。号称“人世仙境” 九寨沟历来被本地 *** 视为“神山圣水”。沟内山、水、林、石均为 *** 所崇敬和庇护的对象。光景名胜区对外开放后，东方人称九寨沟为“人世仙境”，西方人把它誉为“童话世界”。

　类型多样的地貌景不雅

　　九寨沟地处青藏高原向四川盆地过渡地带，地量布景复杂，碳酸盐散布普遍，褶皱断裂发育，新构造运动强烈，地壳抬升幅度大，多种营力交织复合，培养了多种多样的地貌，发育了大规模喀斯特感化的钙华堆积，以动物喀斯特钙华堆积为主导，构成九寨沟艳丽典雅的群湖，奔泻湍急的溪流，飞珠溅玉的瀑群，古穆幽深的林莽，绵亘不绝的雪峰，那些地貌景不雅的协调组合，构成独具特色的光景名胜区。

　保留无缺的冰川遗迹

　　九寨沟角峰峥嵘，刃脊崔嵬，冰斗、U字谷非常典型，悬谷、槽谷独具风韵。槽谷伸至海拔2800米的处所。谷地古冰川侧磕、末债垄发育，成为我国第四纪冰川保留优良的处所之一。

　生物种量资本的基因库

　 九寨沟为多种天然要故旧汇地域，山地切割较深，高差悬殊，动物垂曲带谱明显，动物资本丰硕，有高档动物2576种，此中国度庇护动物24种；低等动物400余种，此中藻类动物212种，初次在九寨沟发现的藻类达40余种(表3)。

  植被类型多样，隐藏着差别天气带的地带性植被类型。动物区系成分非常丰硕，几乎包罗了所有大的世界分区。许多古老、子遗动物保留优良，单型属、少型属别离占动物总数的3．3％及13．73％。形态上原始的领春木、连香树、金连花、独叶草等关于研究动物系统演化及动物区系的演变均有必然的科学价值。

　九寨沟野生珍稀动物资本共有17种。此中一类庇护动物有大熊猫、牛羚、金丝猴等；二类庇护动物有毛冠鹿、白唇鹿、小熊猫、猕猴、林爵、红腹角雉、绿尾红雉、大天鹅等；三类庇护动物有鬃羚、斑羚、碉羊、蓝马鸡、血雉等。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　●美学价值：

　　九寨沟是大天然的杰做。

  山青翠妩媚，水廓清缤纷；山偎水，水绕山，树在水边长，水在林中流，山川相映，林水相亲，风光秀美，情况清爽，集色美、形美、声美于一体的综合美、原始美的协调同一，是人类光景美学法例的更高境界。

　综合美是形象

　　九寨沟四周峰簇峥嵘、雪峰挺拔，在青山环抱的“Y”字形山沟内，散布着114个梯级湖泊，由许多湍流、滩流和瀑布群相联，珠联玉串，逶迤50余千米，湖水清亮艳丽，飞瀑多姿多采，急湍波澜壮阔，林木青翠婆婆，雪峰洁白晶莹，蓝色的天空，明丽的阳光，清爽的空气和装点其间的古老原始的村寨、栈桥、磨房，构成了一个内涵丰硕协调同一的美的情况，表现了高度的综合美。

　山川相依，湖瀑孪生，水树交融，动静有致：九寨沟山青水秀，湖、瀑一体，山、林、云、天倒映水中，更添水中风光。水色使山林愈加青翠，山林使水色愈加姣妍。梯湖水从树丛中层层跌落，构成林中瀑布，湖下有瀑，瀑泻入湖，湖瀑孪生，层层叠叠，相衔相依。安好翠蓝的湖泊和洁白飞泻的瀑布构成了静中有动，动中有静，动静连系，蓝白相间的奇景。

  树在水边长，水在林中流，水树交融的特殊的生态情况，构成具有高度美学价值的书画，使九寨沟增添了无限活力。

　景不雅摆列有序：九寨沟口海拔2000米，至主沟顶部长湖和草湖海拔逐步升高到3000米摆布，景不雅也在不竭地变革，由低到高，由简到繁，由序幕到飞腾，步步令人着迷。

  九寨沟的景不雅序列似一部气焰澎湃的交响乐，给人留下难以忘怀的美的感触感染。

　沟口至荷叶坝7000米处为九寨沟的序幕，林木葱笼，溪流欢唱，芦苇丛生，柳绿桃红。

　荷叶坝到树正景区，空间顿开，奏起了景不雅序列中的之一乐章。金光灿灿的火花湖，多姿多彩的盆景滩，奇异诡秘的卧龙湖，大小19个碧树相绕、群瀑飞泻的树正群湖和树正群瀑，以及原始水磨和小木桥装点其间的树正滩流和高25米、宽82米，似匹练空落的树正瀑布，呈如今面前，使人琳琅满目，惊讶大天然造景之奇异。

　 从树正景区上行为清亮通明、水面宽阔的犀牛湖，给人以斑斓而安好的感触感染。过了犀牛湖，宽阔的诺日朗瀑布似悬挂于绿色树林中的白色幕帘，展开了乐曲的精华彩段。诺日朗以上的景点各具特色，是九寨沟景不雅之飞腾。那个区域内集中了长湖、镜湖、五花湖、五彩池、熊猫湖、天鹅湖、草湖等次要湖泊和三个更大的瀑布，最宽阔的钙华流滩，茂密的天然丛林。

  长湖海拔3060米，面积1．5平方千米，四周群山环抱，雪峰皑皑，丛林茂密，壮不雅奇丽。镜湖程度如镜，蓝天、雪峰、远山、近树尽纳湖中，风光奇异。五花湖的湖水最为艳丽，五彩斑谰，似色彩鲜艳、变化多端的万花筒。五彩池池水翠蓝，犹似镶嵌于茶青色丛林中的绮丽宝石。

  天鹅湖和草湖的碧水、清溪、草滩、鲜花在岩壁和丛林的映托下，更显得原始、天然、幽深安好，置身此中，如入“仙境”。瀑宽320米的诺日朗瀑布为中国最宽的瀑布，位于九寨沟中部，为九寨沟的象征。宽310米、高28米的珍珠滩瀑布和珍珠滩相连，瀑面呈新月形，宽阔的水帘似拉开的庞大环形银幕，瀑声雷鸣，飞珠溅玉，气焰澎湃。

  高78米、宽50米的熊猫湖瀑布，为九寨沟落差更大的瀑布，冬季冰冻，灿烂耀眼的冰晶世界，蔚为奇迹，庞大的钙华流滩――珍珠滩，滩面湍急的水流激起无数浪花，在阳光照射下，宛若无数滚动的珍珠。而在长湖和日则沟的天然丛林内，古木参天，苔藓各处，奥秘之感油然而生。

  那些景点都是九寨沟最为凸起的景点，每一个景点都给人以强烈的美的感触感染，使人冲动不已。九寨沟景点摆列有序，凹凸错落，顿挫顿挫，转接天然，如诗如画，更增添了综合美感。九寨沟数十平方千米游览区内，景点之多，景不雅之美，参观内容之丰硕，实属稀有。

　 色彩美是灵魂

　　九寨沟的色彩，美在缤纷、奇异和幻化无限。

  九寨沟的湖泊紧傍丛林，水量清丽晶莹，天光、云影、雪峰、彩林倒映湖中，镜像明晰，倒影和湖水交融，使湖水愈加艳丽，随朝夕变革和春夏秋冬，阴晴雨雪之变革，湖水也随之酿成黛绿、深蓝、翠蓝等多种颜色。更为奇异的是，五花湖底的钙华堆积和各类色泽艳丽的藻类，以及沉水动物的散布差别，一湖之平分成许多色块，宝蓝、翠绿、橙黄、浅红，似无数宝石镶嵌成的巨形佩饰，翠绕珠围，雍容华贵。

  当金秋降临时，湖畔五彩缤纷的彩林倒映湖中，与湖底色彩混交成一个奇光异彩的彩色世界。其色彩之丰硕，超出了画家的想象力。黄昏时分，火红的晚霞，映入水中，湖水似团团火焰，金星飞进，彩波粼粼，绮丽无比。

　莽莽林海，随季节变革，呈现出绮丽色彩。初春山山森林，红、黄、紫、白各色杜鹃装点其间，其后，山桃花、野梨花相继吐艳，同化着嫩绿的树木新叶，整个林海繁花似锦。

  盛夏是绿色的海洋，新绿、翠绿、浓绿、黛绿，绿得那样翠绿，显出兴旺的生命力。深秋，深橙色的黄栌，浅黄色的椴叶，绛红色的枫叶，殷红色的野果，深浅相间，错落有致，万山红遍，层林尽染，似一幅独具匠心的巨幅油画。在暖色彩的陪衬下，湖水更蓝。蓝天、白云、雪峰、彩林倒映于湖中，呈现出千奇百怪的水景。

  入冬，白雪皑皑，冰瀑、冰幔晶莹洁白；莽莽林海，似玉树琼花。银拆素裹的九寨沟显得洁白、文雅，像置于白色瓷盘中的蓝宝石，愈加灿烂。

　形态美是主体

　　九寨沟的景不雅，类多景异，湖、瀑、滩、泉，一应俱全，奇光异彩。湖有孤处，有群置，或浩大，或娟秀，有以倒影取胜，有以色彩称雄；瀑宽者300余米，高者近80米，气焰恢宏的，有如银河天落，轻柔超脱的，有如天女散花；滩，有的如盆景列表，有的如珍珠飞溅；条条激流，股股飞泉，层层烟雾，阵阵涛声，不停于耳。

  九寨沟集水形、水色、水姿、水声于一体，收尽全国水景之美态。

　九寨沟的水景形态极美，比例得当，构图巧妙，线条匀称，节拍明快，不管从哪个视点和角度，都能看到极为斑斓的画面。加之四周的山峦、林木、藏情等造景因素的交融，使九寨沟成了画家、文学家和摄影家最抱负的创做源泉，成为中国片子、电视创做的题材。

　九寨沟的奇山异水，立体穿插，四维渗入，融色美、形美、声美于一体，构成了一幅多条理、多方位的天然画卷。其总体之美可谓“天然的美、美的天然”。徘徊九寨沟，使人在视觉、听觉、觉得协调一体的幻意中，沉醉在更高的美的享受里。

　　九寨沟五绝

　　 翠海

　　水，是九寨沟的精灵，而九寨沟的海子（湖泊）更具特色，湖水常年碧蓝澄澈，明丽见底，并且跟着光照变革、季节推移，呈现差别的色彩与水韵。

  秀美的，小巧剔透；雄浑的，碧波不倾；安静的，招人喜爱，每当海不扬波，蓝天，白云，远山，近树，倒映湖中。“鱼游云端，鸟翔海底”的奇异风光屡见不鲜，水上水下，虚实难辩，梦里梦外，如幻如实。彩池则是阳光，水藻和湖底堆积物的“合做功效”。一湖之中鹅黄，黛绿，赤褐，绛红，翠碧等色彩构成不规则的几何图形，彼此浸染，光怪陆离，好像抖开的一匹五色锦缎。

  视角挪动，色彩亦变，一步一态，幻化无限。有的湖泊，随风泛波之时，微波细浪，阳光照射，璀灿成花。远视俨如燃烧的海洋，有的湖泊，湖底静伏着钙化礁堤，朦胧中似乎蛟龙活动。整个沟内，奇湖错落，琳琅满目。百余个湖泊，个个古树环绕，奇花蜂拥，宛若镶上了斑斓的花边。

  湖泊都由激流的瀑布毗连，犹如用银链和白涓串连起来的一块块翡翠，各具特色，幻化无限。

　　叠瀑

　　瀑布是水流形式中的佼佼者，大天然之一绝，九寨沟是水的世界。也是瀑布王国。那里几乎所有的瀑布全都从密林里狂奔出来，就象一台台绿色织布机永不断息地织造着各类规格的白色丝绸。

  那里有宽度居全国之冠的诺日朗瀑布，它在高高的翠岩上急泻倾挂，似巨幅品帘凌空飞落，雄浑壮丽。有的瀑布从山岩上腾越吼叫，几经跌宕，构成叠瀑，似一群银龙竟跃，声若滚雪，激溅起无数小水珠，化做苍茫的水雾。向阳照射，常常呈现奇丽的彩虹，使人心旷神怡，恋恋不舍。

　　彩林

　　那被誉为九寨沟五绝之三的彩林，笼盖了景区一半以上的面积，2000余种动物，争奇斗艳，林中奇花异草，色彩灿艳，洗澡在朦胧迷离的雾霭中的孓遗动物，浓绿阴沉，奥秘莫测，林地上积满厚厚的苔藓，散落着鸟兽的翎毛。充满着原始气息的丛林风貌，使人产生一种浩渺幽远的世外六合之感。

  3万顷莽莽苍苍的原始丛林，跟着季节的变革，呈现出种种奇丽风貌。金秋时节，林涛树海换上了华丽的盛拆。那深橙的黄栌，金黄的桦叶，绛红的枫树，殷红的野果，深浅相间，错落有致，令人目炫潦乱。每一片丛林，都犹如天然的巨幅油画。水上水下，动静形色交织，好一幅令人心醒的鑫秋画卷，千奇百怪，使人目眩。

  入冬，积雪使九寨沟酿成了雪白色的世界，莽莽林海，似玉树琼花，冰瀑，冰幔，晶莹洁白。银拆素裹的九寨沟，显得洁白，文雅，像置身于白色玉盘中的蓝宝石，显得愈加璀灿。

　　雪峰

　　九寨沟三条沟谷，层峦叠嶂，山势挺拔，眺望远方，皑皑雪峰，尽收眼底，艳阳之下冰斗， 使人目眩，登上尕尔纳山，极目远眺，山峦逶迤，谷壑幽幽，天象奇迹，一目了然，云海连天，絮浪翻腾，峰峦锋锷，时隐时现，在云海雾浪中沉浮起落，似乎在天宇中游弋。

　　藏情

　　九寨沟的宗教是以苯教为根底，释教文化为主导的藏传释教。藏胞以青稞、玉米、小麦为主食。油腻、俭朴是九寨 *** 饮食的两大特点。室第大都是木构造楼房，一般分为三层，底层关家畜，二楼住人，三楼设经堂。在九寨沟，藏族青年男女的择偶体例同汉族差不多，一种是自在爱情，一种是父母包揽。

九寨沟特色美食

　　 藏式民族餐

　　 风光迤逦的九寨沟当然也不乏可口的美食，九寨沟的藏族同胞终年生活在气温较低的情况，次要的餐饮习惯与藏族不异。藏族人热情豪宕，他们的食物也表现了那种气概，去一回九寨沟，当一回藏家的客人，怎么能不畅怀畅饮，饱餐处所的菜肴呢？

　　 糌粑

　　 糌粑是藏胞的次要食物，形似内地的炒面，可分为青稞、豌豆、燕麦糌粑等。

  藏胞无论下地劳动，上山放牧，出门游览，都要随身照顾糌粑。吃时，往碗里倒些糌粑，另少量的酥油，冲茶水食用。糌粑照顾便利，又是熟食，在地广人稀、燃料缺乏的处所，确实是一种物美价廉适用便利的快餐食物。糌粑的做法是：选好青稞、豌豆或燕麦，淘洗净，晾干，炒熟，磨成面粉即可。

  吃时还可放入奶渣或白糖，用适量茶水或青稞酒调好，然后用中指按逆时针标的目的频频搅拌平均，再用手捏成团状，吃时也用手往嘴里送。

　　 酥油茶

　　 在藏族同胞家里，酥油茶壶从早到晚都煨在火塘上面，任何时候，都能够喝到又香又热的酥油茶。酥油茶营养丰硕，香醇可口，并有提神、滋补感化，深为藏族群寡所喜欢。

  其造法是：在浓茶中放入适量的酥油和食盐(有奶汁、鸡蛋、核桃更佳)，置于特造木桶内频频搅拌交融而成。将打好的酥油茶倒入壶内加热1分钟即可饮用，切忌煮沸。

　　 奶成品

　　 九寨沟一带群寡习惯养奶牛，牛奶很丰硕。从春至秋，鲜奶源源不竭流入牧民家的奶桶内，人们用它造做出多种多样的奶成品，日常食用的次要有奶酪、奶渣、奶皮、酥油和酸奶。

  奶酪是用提取过酥油的奶水加热、发酵，挤出水分造成的。把奶酪拆入毛布口袋里，进一眇挤压去掉水分，摊干晒干，即为奶渣。将鲜奶盛在锅里，用文火渐渐地熬煮，奶的外表即可垂垂凝成味捍可口的奶皮。提取酥油的办法是：先将鲜牛奶略微加热，倒入一个1米多高的木桶里，桶里有个像活塞一样与木桶内壁间的尺寸相等的木杵，能够在桶内上下滑动。

  鲜牛奶倒入酥油桶后，用力上下抽动木杵，边陲上下抽打上千次后，牛奶就别离成奶油和奶水，黄色或白色脂肪量主动漂到外表，然后阍那些油脂捞出，揉成团状，放入清水冷却，就成了块状酥油。

　　 酸奶的造法是：将牛奶煮沸，倒入木桶，加少量的旧酸奶做发酵剂，温度在30摄氏度至40氏度之间，使乳酸菌大量繁衍，将牛奶中的乳糖合成成乳酸。

  跟着乳酸酸度的不竭增加，牛奶中的酪卵白起头沉淀，固结成像嫩豆腐一样的块状，并产生一种芳香的气息，那就是酸奶。

　　 酸菜

　　 到藏胞家做客，评价一般都要请你吃酸菜汤。酸菜了味道好，还能够调理口味，增大食欲，增加胃酸的排泄，起有条有理消化的感化。

  除此而外，吃酸菜还能够有条有理多排汗，有的人吃过便汗如雨下，可防治伤风。酸菜的做法很简单，把一般的蔬菜叶煮到快熟时，取出冷却，然后拆入坛子或木桶里，再加一点冷水，密封好放在阴凉处，大约一礼拜摆布就成酸菜了。藏胞们一般在春暖花开时起头忙于做酸菜，夏秋季做得最多。

　　 青稞酒

　　 青稞酒色微黄，酸中带甜，有“藏式啤酒”之称，是藏事胞生活中不成贫乏的饮料，也是欢度节日和招待客人的上品。根据藏族风俗，客人来了，豪爽热情的评价要端起青稞酒壶，边斟三碗敬献客人。前两碗酒，客人按本身的酒量，可喝完，也可剩一点，但不克不及一点也不喝。

  第三碗斟满后则要一饮而尽，以示尊重评价。藏族同胞劝酒时，经常要唱酒歌，歌词丰硕多彩，曲调漂亮动听。青稞酒的造做很简单，先将青稞洗净煮熟，待温度略微下降后，趁热拌上酒曲拆入罐内或木桶里，封锁起来，使其发酵。炎天只需两三天，冬日颠末六七天，注入凉水，将容器盖好，再闷一二天，青稞酒就变成了。

　　 蕨菜

　　 亦称"乌糯"，别名龙头菜，蕨菜吃起来，不只鲜嫩滑爽，并且营养价值很高，每100克鲜品中含卵白量0。43克，脂肪0。36克，糖类3。6克，有机酸0。45克，并含有多种维生素和矿物量，是一般栽培蔬菜的几倍至十几倍，享有"山菜之王"的佳誉。

  蕨菜味甘性寒入药有解毒、清热、润肠、降气、化痰等成效，经常食用可治疗高血压，头晕失眠，子宫出血，慢性关节炎等症，对流感也有预防感化。在九寨沟，蕨菜做为一种特色食物做成炒菜、凉菜奉献给旅客，蕨菜被打磨成粉做成蕨根粉条能够供旅客购置，是家庭烹调和捐赠亲朋的好工具。

　　 洋芋糍巴

　　 洋芋糍巴是九寨沟最有特色的食物，但在一般酒店其实不容易吃到，小摊点是比力好的选择，尤其是在九寨沟县城里面可以吃到此种美食。洋芋又称土豆，把洋芋蒸熟以后放在木桶里用力捣，曲到土豆呈稀薄块状，然后在打成糍巴，放在锅里面煮，煮好后放入酸菜，辣椒，入口爽滑，甘旨无比。

　　 荞麦面食

　　 荞麦磨成粉能够做良多的工具，荞麦馒头，荞麦面条，荞麦面条是粗粮，对身体大有益处，并且面条筋斗，入口清香，能够选择一碗牛肉荞面在加上小菜佐食做为一顿简单的晚餐。

　　 奶渣包子

　　 肉包子、菜包子以至出名的天津狗不睬包子，广东的鲜虾芙蓉包子你都逐个领教过了，奶渣包子可能仍是头一回吃。

  奶渣包子望文生义就是用奶渣做陷，奶渣是什么呢？那要从牛奶的提炼说起了，新颖的牦牛奶煮沸以后被藏族人用传统而奇特的体例合成，最贵重最精华的是酥油，其次就是奶渣了，也就是提炼了酥油以后剩下的渣。新颖的奶渣酸酸的，白白的，能够用来做陷，奶渣包子由此而来。

  奶渣晒干以后，藏族人把它当零食吃，也放在粥或者汤里面做佐料，干奶渣汉族人不太吃的惯，不外奶渣包子到是藏汉、老小皆宜。

　　 牦牛肉

　　 牦牛的肉颠末盐卤，切成薄片，拌上辣椒不失为一道好的下酒菜，当然，酒要喝本地的青稞酒咯。牦牛产于松潘九寨沟一带的高原，肉香且带有一点野味，目前九寨沟已经有牦牛肉的加工场，做成实空包拆的熟食，旅客购置起来也非常的便利，并可以带回家赠送伴侣。