摘要：美食市场是极具开展潜力的旅游市场，现在浩瀚旅游者已不再称心于单纯的看光式旅游，而愈加重视旅游的体验性和文化性。在如许的旅游开展布景下，挠住机遇，深度开发东关街旅游美食市场资本具有重要意义。本文共分为四章，第一章论述了旅游美食的根本理论，阐发东关街一系列代表性旅游美食物牌，如扬八怪姜糖店、吴勾酒坊、板桥孝母饼店、老杨药膳酥等当地旅游美食产物市场开发现状和意义。第二章运用SWOT阐发法从资本、情况、市场等角度阐发了东关街美食市场合面对的优势、优势、机遇和威胁。第三章根据先前阐发总结出的现状及问题，拟定出东关街旅游美食市场的开发构想及定见。
关键词：东关街；旅游；美食市场；开发
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