几天前仍是一番临夏的气象，舒温馨服，穿上了裙子，可冷空气说到就到，似乎一夜之间就换了季，不争气的我立马伤风，一时间，眼泪与鼻涕齐流，喉咙并全身齐痛，还时不时的咳个几声，嘴里一点味口也没有，除了稀饭就小咸菜，什么也不想食，没那下急坏了小力，上班没一会儿就打回来n个德律风问候：“你可好点？”“今天想食点什么”“要多饮水多睡觉啊”……纵然像罗里罗嗦絮聒个没完的老太婆，可那心里仍是挺温热的。
头昏脑帐的在家熬了大半天，下战书四点多的时候，小力毕竟回来了，那可比日常平凡的下班时间提早了一个多小时，本来他怕我一小我没有人赐顾帮衬，特殊请了一个小时的假回来。
“你怎么能告假呢，立即就要到岁尾了，你们公司历来管得那么严，万一因为那一个小时扣了年末奖什么的多不划算？。”我心里悄悄担忧，一脸的抱怨，他却咧个嘴巴嘿嘿曲笑：“你还实是个铁算盘啊，安心吧，我工做历来勤勤恳恳，偶尔请一两个小时的假仍是没有关系的，你最重要啊。”我心里蜜一样的甜，登时头轻了很多。
“想食点什么，晚上我给你做。”小力一边说一边往头上套着围裙，看着他一米八四的大个，穿成如许实是挺风趣，可再风趣我仍是不想食什么工具。我摇头“不想食，要不你把那稀饭热热给我食点。”
小力皱着眉头把我扶到床上靠着，说：“老食稀饭多没营养，看我今天特意请了假，你就抽剥我一回吧。说，你想食什么，天上飞的，地上跑的，水里游的，只要你想食，我就必然亲手替你弄。”我坐在那里看着天花板想了半天，突然就想到了姜汁碰奶。
我没有食过现做的姜汁碰奶，独一食过的一次就是小力那次往广州，从番禺带回来的一盒即冲的姜汁碰奶，每包跟奶粉似的，加了开水搅好就能够食的，绵绵的姜香、浓浓的奶味、滑滑的口感，就那样我都一会儿喜欢上了。并且传说当初就是因为一个媳妇因为婆婆终年咳嗽，所以就试着将姜汁加到煮开的水牛奶里面，成果那水牛奶立即凝聚成糕状，婆婆食了之后咳嗽大减，人也精神了许多，自此姜汁碰奶才在那边时髦起来的，不断都想着什么时候再食食姜汁碰奶，可不断都没有时机。
那么一想起来，嘴巴里面似乎不再那么苦涩了，四面似乎都在充满姜汁和奶香，我一会儿兴奋了，冲小力喊起来：“我想食姜汁碰奶。”
我看到小力的眼睛里一片茫然，似乎完全没有食懂似的：“你说你要食什么？”
“姜－汁－碰－奶”我一个字一个字的说，末端又附加一句：“就是前次往往沙湾带回来的那盒牛奶一样的工具啊。”
“就是阿谁用水冲一冲，摆一摆就像蒸蛋似的奶？”小力似乎不相信我会想食那个。
嗯嗯嗯，我把头点头像小鸡啄米似的，生怕他待会儿反悔了，要晓得，此刻，我是实的实的实的想食姜汁碰奶啊。
“那个那个，没问题。”在四分之一秒的时间之后，小力像是想起了什么似的，凌空打一个响指：“我那就往筹办。”不测的是他没有曲奔厨房，而是翻开了条记本电脑，连上google，呵，聪明的小力啊，晓得收集的力量是无限的。
我远远的看着他左右了一会电脑，然后胸有成竹的冲进厨房。我盖着热热的被子坐在床上，听着厨房里乒乒乓乓的声音，觉得本身好幸福。
过了好大一会儿，第一碗姜汁碰奶毕竟被小力不寒而栗地端出来了，远远的闻着就有一股子姜香，可是……它仍然像牛奶啊，一点也没有凝聚起来，又放了几分钟仍是那样。我不想让小力失看，就皱着眉头饮了几口，还赞扬他，没碰出来也照样好饮啊！可是小力勇敢不容许我陆续饮那没有成形的姜汁碰奶，又转身进了厨房，又是好一阵子的铿铿锵锵，第二碗姜汁碰奶又一次出炉，但此次并没有什么更好的停顿，照旧是姜奶别离。看着他眉心拧得紧紧的样子，我实是怪本身怎么想出如许一个刁钻的要求？要求一个日常平凡只会做蕃茄蛋汤的远离厨房的汉子往做一个实工具都没见过的姜汁碰奶。
“算了，亲爱的，我在论坛上看过似乎非得用特定的水牛奶才能够凝聚起来的，你别做了，我就饮那姜汁牛奶也不错的。”
“不可，我必然要做出姜汁碰奶，我也在网上看了，全脂的纯奶也是能够做的，必然是我的温度和手法没有掌握好，都怪我太笨了，到如今还没有让你食上，不外凡事三次为满，我就不信我做不出来。”说完又一头扭进厨房了。
我不断不大白姜汁碰奶的原理是什么，为什么牛奶会凝聚成豆花的容貌？是钙沉淀，仍是酶的聚合成降？万事实是太神异了。正参差不齐地想着，只见小力又端出一个碗来，照旧是姜香扑鼻，闻着就喊人觉得热和的那种，勺子悄悄的下往，哈，那回实的凝成了！滑溜溜的碰奶，甜苦涩香的，我一口气食精光。小力站在旁边，用一种极其称心的神气看着我狠吞虎咽，然后又让我靠在他的怀里歇息。
不晓得是姜汁碰奶实的有治伤风的奇效，仍是小力的怀抱太温热，又一阵昏昏沉沉的睡眠之后，我整小我都轻松了许多。
第二天早上的早餐，小力安放的仍然是姜汁碰奶，外加两个单面煎蛋，蛋是我煎的，煎完了就在一旁看小力完成那神异的姜汁碰奶，看他先用搅拌机打坏嫩姜，然后滤出嫩黄色的姜汁来，再用筷子不断地搅动煮沸后的牛奶，他说要搅到7、80度的样子，最初往别致的姜汁里一倒，哈，落成。几分钟之后便凝聚而成，如今的小力已经可以很纯熟的做成姜汁碰奶了。
冬天里食着如许热口热身的姜汁掸奶实是一件很幸福的事啊，出格是小力他还说：“从今往后我就是你的特殊厨师，假设你想食，只要嚷一声‘亲爱的，来一碗姜汁碰奶’，立即送到！”呵，我实是爱极了那会做姜汁碰奶蜜语甘言的家伙了。
姜汁碰奶做法：
1、姜往皮洗净，把姜磨出姜汁，用纱布或小密筛隔1次，倒进碗中备中。
2、纯鲜牛奶加糖煮沸，熄火后不断的搅拦，曲至温度下降到70度摆布。
3、快速地将牛奶倒进盛有姜汁的碗中，几分钟后即可凝聚成姜汁碰奶。
特殊提醒:
1、牛奶要全脂高卵白的，不然凝不了。
2、凉到7、80度才气碰，不然照旧凝不了。
3、姜汁要其时用其时榨，不克不及煮，不然仍是凝不了。
别的那图是我在网上找来的，竟然是个破碗，后后，各人迁就八。。