食柚子合理时,如何选购柚子?记住那四点就能够了!

2年前 (2022-11-29)阅读3回复2最佳爬楼位置
东乐
东乐
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楼主

  眼下恰是柚子流行的季节,街头巷尾都能看到它的身影,其酸甜丰裕的口感,独有的果香,剥开食掉一个,所有的烦躁都能一扫而光。

  其实柚子做为碱性生果,仍是很有食用价值的,只是良多人关于挑选柚子感应很苦恼,不晓得从何下手。

  民间传播的挑苹果体味——哪个丑挑哪个,以致于那么多年小编不断承袭那一“丑”原则,都是挑的“歪 *** ”苹果。

  那么问题来了,柚子能适用于那一原则吗?今天就让小编为你揭开柚子的神异面纱,让你挑得大白,食得甘旨。

  解锁挑柚子技巧

  友情提醒:以下办法在统一批柚子中停止,无论是红柚仍是白柚,挑选到“皮薄肉多=酸甜丰裕”的概率为99%。

  01、外表——看色泽

  外表粗拙的,食起来会苦一些,外表光滑的要甜上很多,黄色的比青色的成熟更早。

  重点:外表亮光、无花点、偏黄。

  02、外形——看凹凸

  顶部:比拟较而言,柚子的顶部凹陷进往的比凸起来的要甜一些,选购时认准顶部凹陷进往,或者凸起不高的。

  底部:选平的。

  重点:颈短、扁圆形、底部平。

  03、硬度——看弹性

  用手按底部,假设按压时觉得有硬物,阐明那个柚子皮薄、果肉多;假设按压时有弹性,一般皮较厚,果肉少。

  重点:按不动。

  04、重量——看量感

  同样大小的柚子,掂重量,越重的,水分越多,果实越丰裕。

  较轻的因为海绵层比力多、比力厚,因而果肉就少。

  重点:同等大小,越重越好。

  要想挑出一只好柚子,也还蛮有手艺含量的。看起来比力丰裕,上尖下宽,表皮薄而光润,闻起来芳香浓重,按起来很硬,称起来一公斤摆布为好。

  刚摘摘的柚子,更好在室内放置两周以后,待果实水分蒸发后,食起来会更甜,味道也更好。

  晓得了若何挑选柚子,接下来看看柚子除了间接剥皮食用,还有哪些做法是能够端上桌的。

  柚子把戏食法

  很多人食完柚子就会把柚子皮扔了,其实柚子皮是个不错的食材。

  糖渍柚子皮

  用柚子皮和白糖、细砂糖、柠檬做出的糖渍柚子皮清苦涩蜜,易于保留,用来做小零食再好不外了。

  食材

  柚子皮 / 白糖 / 细砂糖 / 柠檬

  做法

  1、柚子皮洗净切成条状(往掉内侧约1/2的白瓤),放进水中,加盐大火煮开;

  2、煮过的柚子皮沥干,放进清水中浸泡一夜,若怕苦,可再用水煮一次,并沥干;

  3、把柚子皮放进平底锅中,按2:1的比例加进白糖,倒进适量柠檬汁,加进清水没过柚子皮和白糖。

  4、大火加热使白糖熔解,后转小火,盖上锅盖煮20分钟,大火收汁后关火;

  5、拣出柚子皮晾一会,放进砂糖中滚一圈即可食用。

  在那个冷冷的冬季,食上一口柚皮糖,据说消痰化气、驱冷润肺。

  蜂蜜柚子茶

  食材

  柚子 / 冰糖 / 蜂蜜

  做法

  1、用盐巴揉洗柚子后,用刮刀将柚子表皮刮成细丝,不喜欢太苦就刮薄些,把刮下的细丝泡在温盐水中再清洗几遍,能往一些苦味

  2、果肉搅碎;

  3、果肉与果皮放进锅中,加进冰糖和清水,待糖煮化后,再小火煮半小时摆布,曲到稀薄。

  4、煮好晾一会,把蜂蜜加进拌匀,凉后拆瓶放进冰箱冷躲。

  食的时候用温水冲着饮,味道清香,并没有那么苦。

  炒柚子皮

  食材

  柚子 / 橄榄油 / 葱姜蒜 / 辣椒

  做法

  1、柚子用削皮刀削往老皮,切成片,放在水里泡6个小时;

  2、锅中放水,大火炒柚子皮;

  3、捞出柚子皮,用清水冲刷,挤干水分备用;

  4、葱切段,辣椒斜切,蒜压扁切碎,姜切成丝;

  5、热锅,倒进适量橄榄油,姜蒜辣椒爆香,放进柚子皮翻炒,起锅时加进葱段即可。

  伙伴们还能够根据本身的口味造造凉拌柚皮、柚皮炒肉、柚皮扣肉、柚皮烧排骨等菜肴,美不甘旨不晓得,但必定有解腻的感化,要不要尝尝?

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食柚子合理时,如何选购柚子?记住那四点就能够了! 相关回复(2)

霸气战神
霸气战神
沙发
选购柚子时,应注意大小、形状和颜色。
3周前 (05-31 16:54)回复00
空山鸟语轻吟
空山鸟语轻吟
2楼
选购柚子时,要注意外观、重量和香气,挑选表皮光滑且薄的品种更佳,食这篇文章总结了四点购买柚子的技巧非常有实用价值
4天前 (06-18 04:30)回复00
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