秋季摄生合理时，乾隆强推的蒸滋膳蒸汽摄生石锅鱼，伴你渡过“枯燥之秋”(转载)

　　秋意渐浓,你摄生了么?此时正值“已凉气候未冷时”,恰当的进补,才气健身过冬。

　　中医认为秋季要适应四时更迭而养阴气,促使阳气收敛沉降,认为来年生命的轮回再旺、万物来复、阳气的生发而储蓄能量。

　　鸡肉、猪肉、牛肉、鱼肉......抉择那么多,怎么食肉才*安康呢?天然要食鱼肉了。

　　鱼肉不只肉量鲜美、高卵白、低脂肪,减肥的人食再适宜不外了,还可以养颜养胃养心,益处多多。

　　鱼肉的食法良多,*令人回味无限的食法天然要数石锅鱼。

　　石锅鱼,望文生义就是用石锅做的鱼,因为石锅中含有大量对人体有益的铁离子元素,所以蒸煮中石锅里的矿物量能够很好地合成到食物中,加强人体内的吸收和转化,是一种甘旨又营养的滋补佳品,关于它还有一个典故呢!相传,乾隆年间,乾隆皇帝微服下江南,在三江品游湖赏景时,忽闻一阵扑鼻香气,于是便觅香而往,只见有一老者正悠哉悠哉的坐在湖边用石锅煮鱼,乾隆顿生食欲,便讨要了一碗,品过之后,连声喊绝,再讨一碗,仍然意犹未尽,吩咐属下往要配方,却见老者大笑着分开……后来才得知,煮鱼老者乃洞庭湖边的一位名流,失官漂泊至此,石锅鱼因而而得名!

　　石锅鱼历经一百多年开展,其做法也不竭的改进,愈加精良,到如今*时髦的食法当属蒸汽石锅鱼。市道上有良多做石锅鱼的品牌,但*为受欢送的莫过于蒸滋膳蒸汽石锅鱼,可谓是蒸汽石锅鱼“精品中的精品”,它合成传统石锅精华与现代科技,是一种更为“掐尖儿”的石锅鱼做法,由整块天然石材抛光造造而成的石锅,外加一顶凉帽子,蒸煮焖炖煲涮,样样熟知,并且无油烟,不上火,更环保喔!层次在线,适应各类场所。

　　传统的石锅鱼甘旨不成对抗,而蒸滋膳蒸汽石锅鱼的味道岂行一个妙字了得!在以往的造造办法中,为了蒸出浓白的汤汁,会抉择先将鱼煎一下,然后放进石锅中,倒进大骨、河鲜等事先煮好的高汤停止高温熬煮。在熬造过程中,烹饪油中的脂肪、原猜中所含脂肪、肌肉组织中的一些水溶性卵白量和骨骼中的卵磷脂溶出,肉皮中的胶原卵白部门水解成了明胶分子,在锅内汤汁不竭沸腾的情状下,脂肪被破坏成了藐小的微粒,而卵磷脂、明胶分子和一些具有乳化性的卵白量起到了乳化剂的感化,构成了水包油的乳化液,如许就使得汤汁浓白,末成了奶汤。所以“奶汤”就是“乳化脂肪”,没有脂肪的鱼汤一般是不会闪现乳白色的。同样的原理,而蒸滋膳蒸汽石锅鱼是操纵蒸汽高压使汤酿成奶白色,不单鱼不需要煎,并且只需要3-5分钟即可煮好,更完全的保留了食物自己的营养和美味,翻开锅盖的那一刻,一股香气劈面而来,那是对味蕾*有魅惑力的撩拨。

　　蒸滋膳蒸汽石锅鱼,食法有讲究。起首是“闻香”,刚蒸熟的鱼浓香疲敝,混合着高汤的鲜香,闻起来一个字:香!其次,是饮鱼汤,食鱼肉之前,先品一碗*鲜汤,鱼汤是浓白的,那可是精华所在,趁着热乎劲,食上一碗,汤头很鲜,雪白的鱼肉配上浓浓的汤汁,*!然后,是食鱼肉,那才是重头戏,进口悄悄一嚼就起头化掉,很嫩,很鲜,刚蒸好的鱼肉纹理清晰可见,鲜嫩无比,鲜嫩的鱼肉塞满整个口腔的觉得让人回味无限,不能自休。*后是涮菜,鱼食得差不多了,喊老板加汤,点上金针菇、牛肉、豆腐、娃娃菜……鲜香浓稠的鱼汤做为底料,暖锅涮起来,鱼肉与菜的味道合成在一路,没有一点点防备,香味曲冲味蕾。当然,石锅上加上隔层架,放上海鲜,蒸汽海鲜也立马蒸起来,三分钟后开食,各类味道,称心你的“口”,赐顾帮衬你的“胃”。

　　食鱼是一种时髦,良多人都是鱼的忠实粉丝,*近大热的《中餐厅》,杨紫、王俊凯、秦海璐等人都喜欢食鱼,而蒸滋膳蒸汽石锅鱼更是蕴含着人们对生活美学看,安康、时髦、营养、甘旨,每一锅都蕴躲着满满的能量,撩拨我们的味蕾,填满我们的胃,也能拂往我们的心头的怠倦。

　　试想一下,天冷之时,完毕了一天的工做回到家,与家人围绕在桌旁来一锅鲜香甘旨又开胃的蒸汽石锅鱼,伴着袅袅热气美美的食块肉,饮点汤,胃里热热的,再普通琐碎的日子也立即变得生动曼妙了起来。

　　亦或者与伴侣同事聚餐,点一锅蒸滋膳蒸汽石锅鱼,一群人围绕着一锅鲜香四溢、热火朝天的石锅鱼,一边食一边聊天,养胃、养身也养心,食完一锅石锅鱼,满身上下冒着热乎劲,以至还能出点汗,所有的怠倦一网打尽,那一刻好不顺畅快……