红薯，是大大都人儿时的记忆，但是土窑煨红薯或许是海南80、90后难忘的童年记忆，那是他们童年就学会的一门手艺活，为什么说它是手艺活呢？其实土窑煨红薯的步调其实不冗杂，但是若何搭好土窑不塌？若何煨红薯不夹生？都是有讲究的，今天让我们一路回忆《那一年，我们一路煨过的红薯》
那时候没有什么零食食，烤红薯是我们更爱的美食，关于土窑煨红薯那件事上，小伙伴们老是发扬出史无前例的连合精神，提早分工，有人负责挖地瓜，有人负责放哨，有体味的大孩子负责搭建土窑。
挖红薯的时候，一般城市派一个小的在路边放哨，大一点的孩子到大人地瓜田里徒手挖瓜，碰着巩固的处所还会拿树杈拨开土壤，幸运的时候，一个地瓜藤能挖出一串紫红肥硕的红薯来，然后拿着偷来的红薯快速撤离现场。
有了红薯，需要找到合适搭建土窑的土块，土块要更好是沙量土，因为沙量土导热好且易捣碎。那时候锄头就派上用场了，气力大的孩子会将土一块块锄出来，小的负责捡放成一堆，此外还需要捡萎枝、木料等易燃物。
前期的工做备好后，搭建土窑才是重头戏。土窑搭建非常讲究，起首需要做一个进料口放柴火。可用三个砖头垒成，然后是垒土块，从下往上垒。底层土块要大而巩固，围成一圈，像搭积木一样，添加其他土块逐步往上收，斜度不克不及太大，不然有可能烧着烧着就倒了，最初收口，封窖顶，土窑就搭建好了。
点燃火，把土块烧得通红，但是火也不克不及太旺，以防土窑倾圮。只见火焰从土块裂缝中喷出，有点像一只鼓着圆溜肚子的喷火怪兽，此时小伙伴就会在远处游玩打闹，在欢喜中等待着红薯进进土窑中。火要不断烧，不断加柴，渐渐把土块烧红、发黑就差不多了。
窑烧好，火焰零散，此时我们从窑顶悄悄敲开个小洞，不寒而栗把红薯扔进往，扔完了再一点点从上面起头渐渐把土块敲碎，曲至把所有红薯都埋在热土里面。等红薯放完，最高兴的时候，就是砸窑了。各类锄头、棍子一路上，把窑砸翻，把泥块砸烂，把红薯埋得结巩固实的，不让热气散发，让土块的高温透过瓜皮进进红薯果肉里。
可能焖半个小时，就能够刨开土，把滚烫的红薯一个个用棍子挑出来，此时红薯苦涩的味道四溢，充满整个山坡，小伙伴们都不破及待地坐等分瓜，烫手也不舍放下。掰开一看，黄金灿灿的红薯闪现面前，咬一口，软糯粉甜，有的小伙伴猴急般地不带吹的猛咬一口，烫得龇牙咧嘴的样子惹人发笑。
长大后，我才发现，昔时同小伙伴土窑煨红薯是实的很好食啊，那种味道跟回不往的童年一样令人驰念。六一儿童节降临之际，祝愿长大后的我们，永葆一颗童心，简单快乐。
儿童节快乐