冬天要多食鱼，鲅鱼更好食的做法，花了3年研究，我家每周食4次      姐妹美食

　　冬天要多食鱼，鲅鱼更好食的做法，花了3年研究，我家每周食4次

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　　4小时前 · 优良美食范畴创做者

　　2分钟教你学会鲅鱼新做法，比饭馆好食100倍，我家隔三差五做，太香太好食了，各人好我是姐妹美食，今天禀享鲅鱼新做法，因为我是烟台人，烟台人做鲅鱼喜欢放酱，也就是酱鲅鱼，鲅鱼要买别致的，不破肚子的，

　　像我如许的很别致

　　我们先把鲅鱼洗净，肃清内脏，然后切成3厘米的小段，不切也行，间接做整的，我是自家食为了进味和便利，

　　锅内加比日常平凡炒菜多一些的油，加进葱花，和一勺豆瓣酱，爆香

　　放进鲅鱼段，煎至变色，有的人说先放面酱会糊锅的，其实不会，因为咱放的油比力多，慢火煎到鱼变色后倒进凉水，没过鱼就能够，鄙谚说的好，千滚豆腐万滚鱼，鱼要多炖一会才进味，好食

　　水烧开后，放进适量的板栗，我放了大约30个，因为家里人喜欢食那个味道

　　再陆续大火炖到汤汁收浓即可出锅，看着就香，

　　生活需要仪式感，咱在焯一些油菜，展在盘子下面粉饰，如许一是都雅，二是又肉有菜更营养平衡，把板栗鲅鱼倒进盘中，摆个外型

　　好食又都雅的板栗酱鲅鱼就做好了，喜欢的伴侣你也尝尝吧

　　重点是油要比日常平凡炒菜多一些，面酱要爆香后鄙人鱼。

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