原创,做者李芳芳,于肥本日。
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今天早上并没有及时出往买菜,已经在线上购置,即是又要到明天取货了。
今天毕竟把往年的粽子食完了,因为看到已经在售卖粽子了,公然,在冰箱底里捣腾出一袋实空包拆的粽子,不管三七二十一,先煮上食掉再说。不忍细看,怕看到说过时了,仍是眼不见为净更好。
只要商品是讲究消费和期限食用日期,一般自家做的食物是完全依靠记忆,或者看察,以此来揣度食物能否能够再食用。不外,乡间总说,“不干不净,食了没病”,又说“糟食糟长肉”,所以,依此类推,记忆是迷糊的,看察也是粗拙的,最末,我们老是依靠着达看的立场食下了所有。
一般来说,家里的白叟老是兜底的,我们食不下,不肯食的,老是推给白叟们,因为隔代亲,惯着一些。一顿饭事后,锅根柢里还有些锅巴饭,要么滚个饭团逗弄小孩,要么喂牲口,再要么又问问白叟可纳的下往了,能纳的下往,再纳下往吧,于是乎,又有一顿回锅饭食。
如今城里购置到的蔬菜,我说的是带叶菜,如青菜,苋菜,菠菜之类,蔬菜的范畴过分于普遍,对边境辽阔的国度来说,差别区域的人对蔬菜范围的划分还纷歧样呢。在我们那儿,一般说蔬菜,只说的是带叶蔬菜,关于那一点,我也是颇觉得希罕,不晓得洋葱,土豆又划到哪往了,莫非它们哪也不属于,只是土豆和洋葱吧。但是那也不碍着食食饮饮,同样也丝毫不影响日常的饮食活动。
我适才想说的是,乡间的蔬菜能炒出一大盆的菜汤来,但城里的蔬菜老是菜汤奇怪的觉得,说的也是带叶的青菜,不晓得是为什么了?因为在我的记忆里,乡间的蔬菜凡是都能炒一大盘子的水出来,一下锅就猛的冒出水花那样的。而蔬菜汤最初也是由白叟们饮下往的,相当于如今榨出的蔬菜汁一样了。一般来说,烹调事后的蔬菜,因为加进了油盐,所以它也是一盆有味道的菜汁了,为了有利于安康,怎么办呢,我记得白叟凡是是加进开水,再盛满了一汤盆。在饭后,坐在餐桌边,一盆汪着绿的菜汤盘也冒出它袅袅的热气,又再等着它渐渐的凉下往了,一口一口的啜饮着,喊我总认为那些是什么人参汤似的。
那些个其实我是饮不下往的,因为兑了大量的水,尝过以后觉得那没有什么味道啊。但是如今呢,一日一杯茶,一盘蔬菜汁,据说是相当安康的生活日常里的一种了。
我到如今也没有榨蔬菜汁的习惯,生果汁也只要在炎天才想起来饮一点,偶尔榨些西瓜汁吧。其实也是懒,懒的啃西瓜,啃的一下巴的西瓜水。所以,我才那么喜欢看娃们啃西瓜,啃生果,似乎整个世界都那么无邪一样,啃的一脸的生果汁液和渣沫。不像大人们,无论食什么,都要显着是个一本正经的大工作一样,正襟危坐,似乎正在出着什么错。
立即,那又到了午饭时刻,民以食为天,一日之计在于食,老是错不了的。
20220415早十时过,自Ipad草记,于肥,庐阳。