欢喜团是汉族年节食物，别名芝麻球，时髦于江淮一带。先将糯米蒸
熟，凉后弄散，再炒使之膨松，蘸以饴糖，使之成团，取欢欢喜喜、团团聚 圆之意。春节食用，亦用以捐赠。欢喜团别名麻元宵或麻鸡蛋，那种点心色 泽金黄，浑圆膨松，外皮焦酥，里面韧软，芝麻黏裹均勻。民间传说，清末湖北荆州城内有陶姓一家，战乱中家人失散，历尽磨难后末于百口团聚，遂
以水磨糯米粉、面粉和红糖搓成小圆，粘上芝麻，炸熟而食，以示百口团 圆。后来陶家也以善造欢喜团而出了名。一些提篮小贩常到陶家趸货沿街喊 卖，故至今在荆州古城里，还习惯地吆饮：“糖麻花、盐麻花，椒盐馓子欢
喜团！”
0