惊蛰一到，害虫出动，那时人们也起头忙碌起来，因而有“到了惊蛰节，锄头不断歇”的说法。惊蛰节的次要风俗有祭白虎、驱虫、炒虫、打小人、食梨等。
惊蛰是二十四节气中的一个，一般在阳历3月5一7日，那时气温上升较快。“蛰”指冬眠，“惊蛰”就是指冬眠在土壤中的动物起头出来活动。
我国古代还将惊蛰分为三候：“一候桃始华；二候仓庚（黄鹏）喊；三候鹰化为鸿。”
“桃始华”就是桃树起头开花。惊蛰一到，大部门地域都进人春耕。，农谚说道：“到了惊蛰节，锄头不断歇。”持久以来，民间也构成了良多关于惊蛰节的活动和风俗，此中最有特色的要算祭白虎、炒虫、打小人、食梨了。
祭白虎次要在广东一带。在前人心目中，山君是既可怕又可敬的动物。
一方面它凶猛无比，可以辟邪，因而古书说：“画虎于门，鬼不敢人。”同时山君是食肉动物，经常会摧残家禽六畜和人。广东人认为，冬眠的动物被春雷惊醒后起头觅食，那时候白虎也会从山中出来觅食，为了保一年安然，就要在惊蛰此日祭白虎。
白虎一般用黄纸做成，身上带有黑纹，口有撩牙。做好的白虎放在神坛前，拜祭时，把涂有猪血的肥猪肉抹在山君的嘴巴上，寓意“食足油水，就不会张口伤人了”。那一风俗如今还很盛，良多寺院都安设了祭白虎的下坛，每到惊蛰，特殊是中老年人就会手拿祭品，列队祭白虎。
有些人还拿鸭蛋喂虎，同时口里念叨“好人近身，小人远离”。
打小人源于驱虫。春雷惊醒了害虫，每到那一天，农户就要拿着扫帚到田间举行扫虫仪式；同时还要手持清香、艾草，熏家里的每个角落，期看可以驱走蛇、虫、蚊、鼠等。打小人就源于驱虫。人们认为小人就似乎害虫，惊蛰后也起头出来活动。
到庙里打小人，就能够把小人、恶鬼等通盘赶走，一年中城市顺顺利利，不受小人的纠缠。打小人一般是拿挈鞋用力拍打地上的纸人，打完后还在纸人身上踩上几脚。
有些处所还有“炒虫”风俗，就是把芝麻、黄豆等放在锅中爆炒，好比广西的瑶族炒玉米、江苏瓜洲炒糯米、陕西人炒黄豆、福建的客家人炒豆子炒麦子，都是取“炒虫”“驱虫”之意，为的是灭虫除害。
炒好了，全家人围在一路大食，还要大喊：“食炒虫了，食炒虫了！”。