1带鱼春笋汤
原料：带鱼条、春笋只、咸肉130克、黑木耳16克、黄酒大匙、红椒1/2只、大葱根、生姜片、蒜1/2只、盐适量。
惊蛰摄生食谱做法：带鱼洗净，切成厘米的长条状咸肉清洗，切薄片，黑木耳用温水泡发后清洗清洁，大葱斜切公分的小段春笋往壳清洗后斜切成片铁锅预热后放油，下带鱼块小火煎至两面微黄铲起另起油锅，放葱段、蒜头、姜片微煸成金黄色，倒进咸肉煸炒后加黄酒加进煎好的带鱼和春笋、黑木耳和红椒倒进热水，大火烧开后转小火煮20分钟摆布，汤色呈奶白后下盐调味即可。
2芙蓉烩蚬肉
惊蛰摄生食谱原料：蚬子肉200克、草鸡蛋只、韭菜50克、生姜片、清水300ml、盐适量。惊蛰摄生食谱做法：蚬子肉往除灰色的腮，清洗清洁韭菜择洗清洁，沥干水分，切小段鸡蛋打进碗中，平均打散，加进韭菜拌匀锅内放进清水和姜丝烧开，倒进蛋液，等蛋液略微凝聚再悄悄搅拌开，放进蚬子肉，小火煮5-8分钟，调进适量的盐起锅。
3惊蛰摄生食谱：蚝香菠菜塔
惊蛰摄生食谱原料：菠菜150克、鸡蛋一个、芝麻香油5ml、蚝油10克、盐锅中焯菜用的油5ml，盐惊蛰摄生食谱做法预备素材，将菠菜在自来水下清洗清洁，鸡蛋一个打散在碗中备用锅中抹少许油，倒进打散的鸡蛋摊成蛋皮将蛋皮切成碎粒备用锅中放少许水，油，和盐，水煮开后，将菠菜倒进，焯水30秒钟取出菠菜放进冷开水中变凉再将变凉的菠菜切成碎末将菠菜末，鸡蛋末，加进盐，芝麻香油，和蚝油搅拌平均倒进模具中定型即可。
4惊蛰摄生食谱：荠菜鱼卷
惊蛰摄生食谱原料：黄鱼750克，养菜20克，革养25克，猪肥肉丝30克，葱10克，姜15克，鸡蛋清15克，绍酒15克，芝麻油10克，淀粉50克，花生油200克，花椒10克，精盐惊蛰摄生食谱做法鱼肉、猪肥肉膘切生长3。
5厘米、宽厚均0。3厘米的丝。荸荠往皮后切细丝。
荠菜洗净，放进开水中一汆，再放进冷水中晾凉后，取出挤干水分切开末。
将以上原料放进盛器中，加进葱末、姜末、鸡蛋清、绍酒、芝麻油、湿淀粉、精盐、用筷子搅成馅。鸡蛋清加湿淀粉调成蛋清糊待用。油皮往硬皮成两块，平坦在案板上，放进馅卷成曲径1。
6厘米的卷，用蛋清粘住油皮卷的边。将鱼切成3。3厘米的段。用面粉、发酵粉和清水调成糊。炒锅内放进花生油，中火烧至七成热时，将鱼卷蘸匀面糊，逐而投进油内炸至金黄色即成。外带花椒盐碟上桌。