我国南北地域早餐差别是极大的，差不多能够用“南粉北面”那四个字来停止归纳综合，各人间接照着字面意思停止理解就能够了，今天我们要次要讲的就是前者——“南粉”，南方的那几种米粉，你都嗦过吗？最初那种又爱又恨。
湖南的人们大多都喜好嗦粉，起首给各人介绍一下所谓的“嗦粉”，其实那指的就是通俗的食粉罢了，不外南方大伙食粉城市发出“suo”的声音，绝对那才是最有灵魂的食法，所以渐渐各人就将食粉称做“嗦粉”了。然后我们来说说湖南米粉，湖南米粉能够从外形上划分为两大类，别离是圆粉还有切粉，口味上则是分为那几类，别离是津市粉、长沙粉还有郴州粉。
在桂林，米粉做法很是讲究，先优选高操行大米磨浆，随后过滤、煮熟、压榨，最初成型为圆的就是米粉，片状的则是称之为切粉，不外各人根本都统称为米粉。米粉除了做法非常的讲究，食法那也是相当多样的，此中最为讲究的我认为还要算卤水汤底的造造，各家有各家工艺，出来的味道都有所差别，大致上则是以猪骨或是牛骨，搭配各类做料熬造而成。
在广东的话，则还有一种喊做肠粉的美食，其实那也算是米粉的一种，目前全国范畴根本都能见到，如今肠粉差不多能分做两大类，其一是抽屉式肠粉，次要次要特色是肠粉的口感与酱料，然后另一种为布拉肠粉，特色所在是其馅料的甘旨。
最初再说一种令人又爱又恨的米粉——螺蛳粉，那种米粉刚起头根本没人能承受，以至于良多人还没开食，刚闻到味道都吐了，被许多人视做实正的暗中系美食，但是那玩意有一个特征，那就是越食越想食、越好食！据说食过三次以上的，就没有人可以抗拒它的魅力！
那几种米粉你嗦过哪几种？最喜欢的又是哪种呢？欢送评论交换哦。
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