捏面人实正始自何时已不成考。但重新国土鲁番阿斯塔那唐墓出土的面造人俑和小猪来揣度，距今至少已有一千三百四十多年了。南宋《东京梦华录》中对捏面人也有记载：“以油面糖蜜造如笑靥儿。”那时的面人都是能食的，谓之为“果食”。而民间对捏面人还有一个传说，相传三国孔明征伐南蛮，在渡芦江时忽遇风平浪静，机智的孔明随即以面料造成人头与牲礼容貌来祭拜江神，说也希罕，队伍平稳渡江并顺利平定南蛮，因而从此凡执此业者均供奉孔明为祖师爷。
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捏面人实正始自何时已不成考。但重新国土鲁番阿斯塔那唐墓出土的面造人俑和小猪来揣度，距今至少已有一千三百四十多年了。南宋《东京梦华录》中对捏面人也有记载：“以油面糖蜜造如笑靥儿。”那时的面人都是能食的，谓之为“果食”。而民间对捏面人还有一个传说，相传三国孔明征伐南蛮，在渡芦江时忽遇风平浪静，机智的孔明随即以面料造成人头与牲礼容貌来祭拜江神，说也希罕，队伍平稳渡江并顺利平定南蛮，因而从此凡执此业者均供奉孔明为祖师爷。