说完了“谷、菜、畜、果”，我们再来说一下它们之间的搭配禁忌。 如柿子和红薯不克不及同食，红薯含糖量高，在胃里产生大量胃酸，能和柿子 中的果胶、鞣（r6u—种有机化合物）量反响，产生胃结石。我国古代就很重视事物之间的相克，而且有大量的文献中有相关记 载。
例如《金匮要略》中就说：“生葱不成共蜜食之，杀人。”多凶猛呀, 生葱和蜜在一路食就会危及人命。《本草纲目》中对饮食的搭配禁忌说的很全而且比力可信，我列出来 一些：1。兔肉忌生姜、陈皮炖肉时放姜或陈皮（橘子皮），食肉时放姜或蘸姜汁，那都是很通俗 的事，但那时你就要记住了，兔肉除外。
2。雀肉忌酱虽然麻雀是国度二级庇护动物，但如今捕麻雀的人良多，那次要是食 野味的人多，我仍是说一下吧，雀肉（麻雀只是此中一种）不克不及和酱一路 食的，那里的酱不是芝麻酱、沙拉酱，而是中国传统的用面粉、豆类，加 盐、加水发酵后的糊状物。3。鲫鱼忌蒜、糖、猪肝、鸡鲫鱼也经常食到，爱食蒜和糖的伴侣可要重视，不要只顾着食了而把 那忽略了，还有不要做糖醋鲫鱼。
4。鸡肉忌生葱、糯米山东人要重视了，可别拿着生葱配鸡肉和糯米（即包粽子的那种 米）食。
别的还有：羊肉隐讳豆酱；生葱忌狗肉；枣子忌葱、鱼；牛奶忌生鱼 和一切酸物；鸡肉忌芥末、生葱；鲤鱼忌猪肝、狗肉、鸡肉；螃蟹忌柿 子、橘子、枣；各类瓜忌油饼；生葱忌蜜、枣、鸡、狗肉、杨梅；芥末忌 鲤鱼、兔肉、鸡肉、鳖；木耳忌野鸡肉、野鸭；核桃忌野鸭、野鸡、酒; 栗子忌牛肉。
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