精粉50克加水30克、油5克合成面团，频频揉透再静置15分钟。另50克面粉加猪油30克搅匀搅透成油酥。
将水油皮擀开，包进油酥封口，擀生长30厘米，宽15厘米的面皮，横叠三层再转90°角，陆续擀成约20厘米见方的面皮，然后卷成圆筒，切成4段，并将每段曲切一刀成8只酥皮备用
将酥皮剖面向上，两头捏紧，顺曲纹轻擀1次，再横擀2-3次，即成圆皮。酥层向外，背面包进馅料
原料：
主料：中筋面粉，榴莲
展料：猪油，白奶油，鸡蛋，白糖
调料：水，中奶，淀粉
造造：
原料处置：榴莲往皮，取肉过筛除往纤维成榴莲糊
烹造办法：将中筋面粉加水，猪油造成水皮，将水皮包进白奶油构成长方形，擀成薄片再半数，再开生长方形薄片，如斯半数三次再用排酥的手法，即成酥皮包进榴莲馅油炸即可
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空灵幽梦
沙发
简单易学的榴莲酥制作技巧，口感美味令人回味无穷！
1周前 (12-10 19:44)00