素材 紫薯 2个 糯米粉 130g 糖粉 25g 油 20g 凉水 75g 椰蓉 若干 雀巢炼乳 若干 做法 1. 蒸熟紫薯 2. 紫薯剥皮,加进炼乳,捣成泥 3. 糯米 水 糖粉揉成团, 油,揉匀 4. 把紫薯泥包进糯米粉团中,用手心搓出圆形 5. 放进蒸笼 6. 大火蒸10分钟 7. 蒸好趁热滚进椰蓉中，完成
1、预备好馅料，如芝麻花生粉加上糖拌好搓成一个个小球;2、用糯米粉调些水，揉到不粘手、光滑就行;3、把揉好的粉分红一个个等份，每个包上馅，搓圆，其实我就没搓圆，只要不漏就好了;4、煮一锅水，烧开下丸子煮到浮起来就是熟了;5捞起丸子放到一些干椰丝里滚得丸子全包上就行了，也能够用黄豆粉
1、奶黄糯米糍
奶黄馅,做法是20g油或butter,适量按口味的糖,我放了可能3~4TBSP,先搅拌平均,然后打进一个鸡蛋,可能是50~60ml的牛奶, 全数一路搅拌平均,然后custard powder, cornflour,澄粉各1tbsp放进奶黄糊里,细细的搅拌平均,隔水加热,曲至奶黄糊结团!!然后晾凉,放冰箱里
糯米皮的做法:275克的糯米粉,1 1/2杯温水,就是那两样混合成面团!~
然后就杆皮包了!~~~包好了就象胖娃娃一样,蹦到水里咕咚咕咚的煮好了,然后就是在椰蓉里滚上雪衣,就能够。
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