本名南恒顺羊肉馆，乾隆五十年（H85年）因店展在东四 牌坊南面，而又期看生意永久兴隆事事顺心，就取名为南恒顺。 后移至前门大街路西。相传光绪二十三年（1897年）春末，皇 帝携一仆人曾到南恒顺羊肉馆就餐，动静很快在北京传开，使得 南恒顺车水马龙，买卖更为兴隆。从此人们习惯将本来的南恒顺 羊肉馆改喊为“一条龙”羊肉馆。但是，在封建时代，随意称 “龙”是有功的，所以该店门前的牌匾仍然挂着“南恒顺”，曲 到辛亥革命以后，封建帝造被彻底推翻，南恒顺才正式改名为 “一条龙”羊肉馆。
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