荷兰，是水之国，花之国，也是牧场之国。一条条运河之间的绿色低地上，黑白花牛，白头的黑牛，白腰蓝嘴黑牛，在垂头食草。有的牛背上盖着防潮的毛毡。牛群食草反刍，有时站立不动，似乎正在根究什么。牛犊的容貌像贵夫人，仪态肃静严厉。老牛恰似牛群的家长，无比威严。
极目远眺，四面满是碧绿的丝绒般的草原和黑白两色的花牛。那就是实正的荷兰。 那是实正的荷兰：碧绿色的低地镶嵌在一条条运河之间，成群的骏马，剽悍强壮，腿粗如圆柱，鬃毛随风飞扬。除了深深的野草遮掩着的运河，没有什么可以阻挠它们奔驰到乌德勒收或兹伏勒。
辽阔无垠的原野似乎回它们所有，它们是那个自在王国的仆人的公爵。 低地上还有白色的绵羊，它们在天堂般的绿色草原上，悠然自得。黑色的猪群，不断地唤噜着，像是对什么表达赞许。还有成万万的小鸡，长毛山羊，但没有一小我影。那就是实正的荷兰。 只要到了薄暮，才看见驾着小船过来，坐上小板凳，给严厉缄默的奶牛挤奶。
金色的晚霞在西在，远处偶尔传来汽笛声，接着又是一片沉寂。在那里，谁都不喊喊吆饮，牛的脖子上的铃铛也没有响声，挤奶的人更是默不作声。 运河之中，拆满奶桶的船只舒缓平稳地行驱，汽车火车，都拆载着一罐一罐的牛奶运往城市。车过之后，一切又回于平静。
狗不喊，圈里的牛不发出哞哞声，马蹄也不踢马房的挡板，实是万籁俱寂。沉睡的家畜，无声的低地，乌黑的夜晚，只要远处的几座灯塔在闪烁着微弱的光线。 那就是那实正的荷兰。
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