开食料亦称为犊牛代乳料，是根据犊牛营养需要而配造的一种适口性强、易消化、营养丰富，公用于犊牛断奶前后饲喂的混合精料。它的感化是促使犊牛由以乳或代乳品为主的营养向完全摘食动物性饲料过渡。它的形态是粉状或颗粒状，从犊牛生后第 2周起头自在摘食。在低乳量饲养的前提下，犊牛摘食开食料的数量增加很快，到1月龄，天天已能摘食1千克摆布时，即可断奶，并限造开食料给量，逐步向通俗犊牛料过渡。开食料差别于人工乳，它不是以乳业副产物为主，而是以高能量子实类及高卵白料为主，可加人少量鱼粉、矿物量、维生素等，也可添加优良豆科草粉（如苜蓿草粉）。
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