春饼有哪些特殊做法?

5天前 (12-08 15:01)阅读1回复0
东乐
东乐
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春饼的做法:

1、预备好 面粉,然后倒进开水,将免费和成光滑的面谈,饧30分钟。在和面的时候,必然要抉择用温开水,为的是让面不象烙饼那么筋道欠好咬,并且现和现烙,不消长时间醒面,那都是包管饼软的办法;

2、将和软的面揉生长条,然后切成剂子,再用手将它们别离略擀大些;

3、取两个剂子用手按扁,在其底下的案板抹上面粉,两层中间涂上 油压在一路,用饼挑子将其擀薄。

4、将面饼放进锅中加热几分钟后,然后比及稍凉了些的时候,即可一层层揭开。

5、锅秤里不放油干烧热,间接将薄饼放进锅中,在加热过程中频频扭转、背面,放进锅中小火渐渐烙熟;

6、在薄饼间气泡就表达内部已经熟了。那时候就能够食用了。

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