南方以前不太食饺子，以馄饨为主，后来食饺子，饺子也和北方不太一样，区别次要是饺子馅里。
南方饺子馅所选用的食材比力普遍，羊肉、牛肉，猪肉，玉米啥的像浙江台州黄岩那里还有用橘子瓤苞饺子的，北方的貌似以白菜肉馅和齐菜肉馅比力多
北方比力冷，所以饺子馅会以肉食居多。例如牛肉红萝卜，猪肉韭菜馅，羊肉馅等，
而南方有的靠海，他会有鱼肉饺子。三鲜馅饺子，蔬菜饺子等等。口味纷歧样。
觉得没啥区别...
其实说正宗的话，北朴直宗，大个儿，手工皮
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南方以前不太食饺子，以馄饨为主，后来食饺子，饺子也和北方不太一样，区别次要是饺子馅里。
南方饺子馅所选用的食材比力普遍，羊肉、牛肉，猪肉，玉米啥的像浙江台州黄岩那里还有用橘子瓤苞饺子的，北方的貌似以白菜肉馅和齐菜肉馅比力多
北方比力冷，所以饺子馅会以肉食居多。例如牛肉红萝卜，猪肉韭菜馅，羊肉馅等，
而南方有的靠海，他会有鱼肉饺子。三鲜馅饺子，蔬菜饺子等等。口味纷歧样。
觉得没啥区别...
其实说正宗的话，北朴直宗，大个儿，手工皮