若何辨认鲭鱼？

鲭鱼是鲔鱼的近亲，体形较小，原生于北大西洋与地中海，体形凡是 约45厘米长、0.5-1千克重。鲭鱼与鲔鱼一样都是精神充沛的掠食者，具有 大量的红色肌纤维与活泼的酵素系统，气息特殊，凡是也是整群捕获、成 批出卖。假设没有立即处置且全程冰冻，操行很快就会恶化。