香卤鲭鱼的做法是如何的？

香卤鲭鱼的做法：

1. 将鲭鱼刮往鱼鳞，洗净，切成6段，放锅中煎至两面金黄。

2. 加进葱、姜及调味料煮滚，转小火烧南至进味即可。

3. 蒜苗洗净切成细丝，与鲭鱼块一路搭配食用。