冬笋、胡萝卜、香菇切片，香菇要先用水发开，青菜心一剖两半。油烧热，四色一路先过油，捞起沥干，剩油再炒四色。“干吗纷歧次炒好？ ”“第一次只是过一下，为了连结蔬菜的原色，第二次才是炒熟。”加一点盐、料酒、味精和适量肉汤（发香菇的水也能够）煮开。放少许水淀粉、几滴麻油，最初煮成的是汁不是汤。四色穿插摆在盘里，别光看，还要会食。
0
冬笋、胡萝卜、香菇切片，香菇要先用水发开，青菜心一剖两半。油烧热，四色一路先过油，捞起沥干，剩油再炒四色。“干吗纷歧次炒好？ ”“第一次只是过一下，为了连结蔬菜的原色，第二次才是炒熟。”加一点盐、料酒、味精和适量肉汤（发香菇的水也能够）煮开。放少许水淀粉、几滴麻油，最初煮成的是汁不是汤。四色穿插摆在盘里，别光看，还要会食。