电视剧《宰相刘罗锅》中有如许一个镜头，和珅正在侍侯乾隆皇帝用白糖蘸着食一种芋头，皇帝食得十分兴奋，忙问那道菜的名称，和珅赶紧告知，那是正宗的广西荔浦芋。皇帝登时有一种被刘罗锅蒙骗和捉弄的感触感染，一怒之下，派人抄了刘罗锅的家，还把他贬为五品官。
乾隆皇帝为什么为了如许一些芋头对刘罗锅动那么大的气呢？那得从刘罗锅说起。
刘罗锅是清朝闻名的清官，可以体恤苍生的难处，仗义执言，那天然有时会引起乾隆皇帝的不满。在那之前，他已经被皇帝贬出京城，到广西往当巡抚。其时，广西每年都要进贡荔浦芋到北京供皇帝和宫廷人员享用，因为路途远远，道路难行，要破费大量的人力、物力。
即将成为广西父母官的刘罗锅当然期看减轻本地人民的承担，于是在到差前以貌似芋头、量粗味劣的山薯莨，冒充荔浦芋请乾隆食用。乾隆食了公然大倒胃口，立即免掉了荔浦芋的进贡。当然，那让刘罗锅的政敌挠住了时机，于是就呈现了前面的镜头。成果是显而易见的，荔浦芋的进贡没有免往， 那种芋头却因为《宰相刘罗锅》而名扬四海。
荔浦芋因产于桂林荔浦县而得名，是桂林名优特产之一，又因肉量为红色并带槟榔纹，也被称为槟榔芋。芋头个别粗大，外形为长椭球形，肉量细腻，富含卵白量、淀粉、钙和多种维生素。煮食味道芬芳酥软。除了乾隆皇帝的那种食法外，“荔浦芋扣肉”也是桂林的特色菜。
并且还能够造成各类点心，味道也很鲜美。
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