姜葱八爪鱼怎么办？

原料:鱼八爪鱼300克，蘑菇20克调料:葱、姜、蒜适量，料酒10克，酱油10克，盐4克制作方法:1八爪鱼在吃囊中洗净切，盐再洗30分钟，沥干。蘑菇洗净。2加热锅后加油，加入大蒜、葱、姜和蘑菇，加入酱油和料酒，倒入八爪鱼翻炒，盖上盖子，一分钟后即可。

厨记溯源囊:章鱼嘴和眼睛里都是沙子，吃的时候要挤出来，肉嫩无骨，凉凉，所以吃的时候要放姜。