什么是绿茶?绿茶分为几类？

茶树芽、嫩叶、嫩茎锯齿、揉搓、燥等工艺制成的草调茶(毛茶)与精制后绿色的特点相连饮用。

茶叫绿茶。绿茶不发酵，根据杀青工艺可分为蒸青、高温炒杀青、微波杀青三类。根据枯燥的工艺，绿茶可分为青绿茶、炒青绿茶、共青绿茶三类。