材料猪肉牛450克，冬菜200克，青菜叶、葱、姜、蒜各适量，鸡蛋1个(摘蛋清)。调味盐、干淀粉、黑胡椒粉、料酒、香油各适量。做法1葱、生姜、大蒜、冬季蔬菜全部洗净切碎，放入猪肉馅料，用盐、黑胡椒粉、料酒调味。搅拌平均后加入蛋清搅拌均匀每加一次水，每次加水，搅拌平均值，最初加入少许干淀粉拌匀。用手捏成丸子，放入相邻时备用，在锅中加水加热后，倒入人的所有肉丸煮熟，加入青菜叶和盐，洒上香油即可。
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材料猪肉牛450克，冬菜200克，青菜叶、葱、姜、蒜各适量，鸡蛋1个(摘蛋清)。调味盐、干淀粉、黑胡椒粉、料酒、香油各适量。做法1葱、生姜、大蒜、冬季蔬菜全部洗净切碎，放入猪肉馅料，用盐、黑胡椒粉、料酒调味。搅拌平均后加入蛋清搅拌均匀每加一次水，每次加水，搅拌平均值，最初加入少许干淀粉拌匀。用手捏成丸子，放入相邻时备用，在锅中加水加热后，倒入人的所有肉丸煮熟，加入青菜叶和盐，洒上香油即可。