红小豆的营养价值如何？

红小豆含有大量的皂苷，刺激肠道。因此，利尿感化很好，能解酒解毒，有益于心脏病、肾病和水肿。炊事纤维多，拥有优秀的润肠通便、降血压、降血脂、调血糖、抗癌解毒、预防结石、健美减肥的感化。红小豆是一种富含叶酸的食物。产妇、奶妈多吃红小豆有催奶的效果。