素材：土豆（黄皮）300克，胡萝卜300克，番茄 300克，菜花150克，洋葱（白皮）80克，青椒80 克，姜4克，胡椒粉2克，盐4克。
做法：1. 土豆和胡萝卜均往皮，洗净切粒;洋葱往 衣，洗净，切丝。
2. 番茄洗净，切件往核;椰菜（菜花）洗净，
切丝。
3. 姜往皮，洗净，拍松；青椒洗净，开边往 粒，切粗条。
4. 烧热锅，下油爆香姜，再下洋葱炒香，然 后放下椰菜炒软，铲起。
5. 锅内放水适量煲开，放下土豆、胡萝卜、 番茄、椰菜、洋葱，慢火煲开，加胡椒粉及盐调 味，即可盛碗上桌。
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