茶树是常绿树，前人借此比方恋爱之树常绿，恋爱之花“从一”。人们以 茶为聘是将茶做为一种不祥物，以此拜托人们的祝福，象征着新郎新娘永稳定 心、白首偕老；成婚以后也像茶树那样，枝繁叶茂、果实累累，以示婚后子孙 满堂，百口昌隆兴旺。时至今日在中国许多处所的男女婚礼中，仍有捐赠茶礼 和吃茶品茗的风俗。
在江浙一带，新郎新娘在拜过六合，见过父母之后，就要按宾 客辈份大小，向各人逐个敬茶，一则感激长者兄弟，二则表白恋爱专一。
洞房花烛夜，新郎新娘再饮一杯交杯茶，表达永结齐心。在江南水乡，杭 州、嘉兴、湖州一带，年轻姑娘出嫁之前，家里总要备些上等好茶，用以招待 姑娘看中的小伙子，也喊“毛脚女婿茶”。
一旦男女两边恋爱关系确定下来后 要行定亲仪式，除聘金外还要互赠茶壶以及用红纸包上花茶别离赠予给各自的 亲友老友，俗称“定亲茶”。
有些处所，还将女方承受男方送来的聘金和聘礼谓之“受茶”，而女方还 得给男方家带回一包茶和一袋米，以“茶代水，米代土”，表达未来女方嫁到男方家后，能服“水土”。
女子成婚时，由娘家预备好咸茶。咸茶是由茶和芝 麻、烘青豆、橙子皮、豆腐干、齊干等十几种做料配造成的咸味茶，要别离送给 男方的亲友邻里，俗称“大接家茶”。根据本地风气，女儿出嫁后第二天，父母 要到女婿家往看看女儿，同时还得随身带往一包配有烘青豆、橙子皮、野芝麻等 的高级雨前茶，称为“亲家婆茶”。
随后男方的母亲要到新娘家，请亲家的亲戚 伴侣和晚辈到本身家中来饮“新娘子茶”。尔后新娘子的亲邻，也得在新娘子出 嫁的昔时或新娘子回娘家的头一个春节期间，做为回礼饮“新娘子茶”。
在福建的福安农村有一种婚俗，凡未婚少女出门不克不及随意饮他人家茶水， 假使饮了就意味着附和做那家人的媳妇。
在湖南农村男女定亲要有“三茶”，即伐柯人上门要沏糖茶，表达甜甜美蜜 之意；男青年第一次上门，姑娘送上一杯清茶以示实情一片；成婚进洞房时， 以红枣、花生、桂圆和冰糖沏茶，送亲朋品尝以示早生贵子、鱼跃龙门。
在安徽贵溪地域，青年男女定亲相亲之日，各家会用大红木盆盛上佐茶果 品及礼品传送至相亲的人家，把各家送来的礼品摆在桌上，招待亲家，俗称此 为“传茶”，有传宗接代之意。
倘有夫妻反面，两边又碍于体面不肯先启齿讲 和时，只要有一方邀请邻里老友前来“食茶”，此过程中再加劝导，那对夫妻 往往就会重回于好。“食茶”在那里就成了夫妻重回于好的一种形式。
在我国北方农村也有那种婚俗。在父母之命、媒人之言决定男女末身大事 的年代，经伐柯人转告男女生辰八字后，男便利用茶代币行聘，称之为“行小茶 礼”。
一旦女方收礼，就称之为“接茶”。在成婚之前，还得预备龙凤喜饼、 衣服和酒的“大茶礼”。相传清代光绪皇帝大婚的礼物中，就有精巧茶具：金 海棠花福寿大茶盘一对、金福寿盖碗一对、黄地福寿瓷茶盅一对和黄地福寿瓷 盖碗一对。
如今，在男女婚姻中以茶为信物的做法，固然已不普及，但经世未绝，特 别是在农村仍有“茶礼”之风俗。