原素材：竝鱼肉80克，寿司饭15克，紫苏叶2片，调味料:酱油15克，醋少许，芥辣5克.造造办法:1.粒鱼肉洗净，切片；紫苏叶洗净，擦干水分。2.手洗净，将寿司饭捏成团，放在紫苏叶上，再将粒鱼片放在上面。3.食用时，蘸酱油、醋、芥辣即可。营养成效:每100克鲛鱼肉含卵白量193毫克、脂肪41毫克，肉肥而鲜美，无腥味，特殊是鱼头颅腔内含有丰富的脂肪，营养价值很高。除鲜食外，还可造成罐头和熏成品。
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原素材：竝鱼肉80克，寿司饭15克，紫苏叶2片，调味料:酱油15克，醋少许，芥辣5克.造造办法:1.粒鱼肉洗净，切片；紫苏叶洗净，擦干水分。2.手洗净，将寿司饭捏成团，放在紫苏叶上，再将粒鱼片放在上面。3.食用时，蘸酱油、醋、芥辣即可。营养成效:每100克鲛鱼肉含卵白量193毫克、脂肪41毫克，肉肥而鲜美，无腥味，特殊是鱼头颅腔内含有丰富的脂肪，营养价值很高。除鲜食外，还可造成罐头和熏成品。