简介 深海鱼油为深海鱼类体内不饱和脂肪的简称。鱼油是指富含EPA(二十碳五烯酸）、DHA(二十二碳六烯酸）的鱼体内的油脂。通俗鱼体内含EPA、DHA数量极微，只要冰冷地域深海里的鱼，如三文鱼的成效与感化、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高，并且陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA。因而选用深海鱼来提练EPA及DHA。 深海鱼油 来源 人类次要从鱼类油脂中摄取EPA和DHA，此中以海产肥鱼中含量更高，某些淡水鱼中也含有必然量的EPA和DHA，其他动物性食物中含量较少。而动物性食物中不含有EPA和DHA。EPA与DHA均为不饱和脂肪酸(o－mega3），他们的化学名别离为二十碳五稀酸（EPA）和二十二碳六稀酸（DHA）。二者均为不饱和脂肪酸，且分子构造极为接近，因而EPA极易在人体内转化为高密度脂卵白（HDL）阐扬心理功用。
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