酒庄或酒堡的概念来源于法国的Chateau,它的原意是“城堡、古堡”。在葡萄酒术语里是指那些用本身种植的葡萄酿酒，并在统一地点拆瓶的葡萄酒。
因为酒庄的规模不大，葡萄的培育提拔、葡萄酒的酿造和贮躲等比力随便掌握，所以酒量好，有诺言。在法国，酒庄酒的降生与其饮酒的传统和汗青有关，次要是因为葡萄酒的品种繁多，合作猛烈形成的。1855年，波尔多葡萄酒的分级应该是酒庄酒得到社会承认的一个标记，在随后的几百年里，那个分级不竭填补和完美，全波尔多地域共有2400多个酒庄列进此中。他们被分红顶级、一级、二级、三级。那些酒庄又被称做列级酒庄，其产物在世界各地都有很高的声誉。
目前，中国国内的闻名酒庄有：长城桑千酒庄、张裕卡斯特酒庄、青岛华东庄园、山西怡园庄园、北京勃龙堡酒庄、昌黎朗格斯酒庄、烟台南王山谷君顶酒庄等。
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