酒庄葡萄酒象征着传统工艺和高量量、高档次的葡萄酒。所以，酒庄不是以规模和产量取胜，而是以消费高量量的葡萄酒为目标，因而"酒庄酒”也就意味着高档酒。而所谓“酒庄酒”，浩瀚专家认为必需具备三个缺一不成的前提：一是在合适种植葡萄的地区，拥有属于本身的葡萄种植园；二是所种的葡萄不是以商品出卖，而是自用酿酒的原料；三是种植、酿造、灌拆全过程在本身的酒庄内停止。其实，不管是欧洲仍是中国，各人心目中实正备受推崇的顶级葡萄酒，不是因为他们拥有标致的酒庄和宏伟的建筑，也不是因为他们对酒庄的种种包拆，而是来自他们透过精湛的酿酒手艺对葡萄酒深入的理解。只要在对葡萄酒有着深入理解的根底上，才气娴熟地把握从葡萄摘种到葡萄酒出窖的整个过程。而"酒庄酒”恰是传达出了来自葡萄、天气、土壤、人文的丰富内涵，并将其最末化为令人叹为看行的酒香和口感。
0