正月十五食元宵，“元宵”做为一种不祥食物，在我恒也由来已久。元宵由糯米造成，或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂、芝麻、果料等，食用时煮、煎、蒸、炸都能够。起初，人们把那种食物喊“浮圆子”，后来又喊“汤圆”或“汤团”，那些名称与“团聚”字音附近，取团聚之意，有团聚圆满、敦睦幸福之意，人们也以此驰念告别的亲人，拜托了对将来生活的美妙期看。
元宵节的应节食物，在南北朝是浇上肉汁的米粥或豆粥，但那项食物次要用来祭奠，还谈不上是节日食物。到了南宋，就呈现了 “乳糖圆子”，明朝时，人们用 “元宵”来称唤那种糯米团子。刘若愚的《酌中志》记载了元宵的详细做法：“其造造法，用糯米细面，内用核桃仁、白糖、玫瑰为馅，洒水滚成，如核桃大，即江南所称汤圆也。
”近年来，元宵的造造日渐精致。光就面皮而言，有江米面、高粱面、黄米面和包谷面。馅料更是甜咸荤素，包罗万象。造造的办法也南北各别，北方的元宵多用箩滚手摇，南方的汤圆多用手工揉团。元宵能够大似核桃，也能够小似黄豆。煮食的办法有良多种，例如带汤食、炒着食、油氽、蒸食食等，都同样老小皆宜、甘旨可口。
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