油着了火为什么不克不及用水灭？

纸或木头着了火能够用水扑救，因为水能够使燃烧物与 空气隔断，同时降低燃烧物的外表温度，从而到达灭火的目 的。然而油着火了却不克不及用水灭，那是因为水的密度比油的 大，假设用水来扑救，水会沉人油的底部，无法阻隔油与空 气的接触，并且还有可能使油溢出容器，形成更大的缺失。