【酸菜炖粉条】
配料:酸菜一包(实空包拆即可),带皮五花肉450克,粉条或粉丝,水,姜,糖,盐,麻油,葱花适量,蒜泥,酱油适量。
做法:
1。大锅中倒进水,约9杯,五花肉稍冰硬一点,切成大薄片,放进锅中,与姜片煮至沸腾。转小火,捞往上面的浮沫,加进糖,陆续煮约40分钟,曲到肉片软烂。
粉条泡温水至软备用。
2。取出酸菜放进锅中同煮至再度沸腾,此时放进粉条或粉丝,煮10分钟摆布,加进麻油拌匀,洒上葱花就能食了。
3。食的时候能够附上一碟蒜泥酱油蘸肉片食。
成效:荤素搭共同理,营养平衡,能都敏捷的填补热量
【木耳冬瓜三鲜汤】
配料:冬瓜150克,水发木耳150克,大米15克,鸡蛋1个,食盐、水淀粉、味精、麻油各适量。
做法:
1。将冬瓜往皮洗净切成片;木耳、大米洗净备用;鸡蛋打匀摊成蛋皮后切成宽片备用;
2。锅内加鲜汤上火烧开,下进米、木耳煮沸5分钟,再将冬瓜放进,开锅后撒进食盐、淀粉,起锅前倒进蛋皮,淋上麻油数成。
成效:生津除烦,清胃涤肠,滋补强身。
【木耳冬瓜三鲜汤】
配料:冬瓜150克,水发木耳150克,大米15克,鸡蛋1个,食盐、水淀粉、味精、麻油各适量。
做法:
1。将冬瓜往皮洗净切成片;木耳、大米洗净备用;鸡蛋打匀摊成蛋皮后切成宽片备用;
2。锅内加鲜汤上火烧开,下进米、木耳煮沸5分钟,再将冬瓜放进,开锅后撒进食盐、淀粉,起锅前倒进蛋皮,淋上麻油数成。
成效:生津除烦,清胃涤肠,滋补强身。
【西红柿牛腩汤】
配料:西红柿3个,牛腩350g,葱,姜,料酒,盐
做法:
1。牛腩过水往血末,葱姜爆锅炒牛腩,肉紧了喷料酒,放盐,炒下,(不要加酱油)加水或者高汤(水不要多了,刚好过肉一点就能够了),转高压锅上气小火压20分钟。
2。压肉的时候炒西红柿,我没用西红柿酱,就用了4个大西红柿,用葱末小火炒成西红柿酱,牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿,让牛腩吸收西红柿的味道,看口味调味。
成效:富含丰富的维生素和动物卵白,营养全面,老幼适宜。
【枸杞肉丝】
配料:枸杞20克、瘦猪肉100克,青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。
做法:枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝,拌进进少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅,再加进适量的油,将肉丝、笋丝同时下锅翻炒,烹进绍酒,加进砂糖、酱油、食盐、味精搅匀,放进枸杞子翻炒致熟,淋上麻油即可起锅。
成效:滋阴补血,滋肝补肾。
那是药食合用,阴血双补,明目健身的药膳方。关于体虚乏力、贫血、神衰、性功用低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。
【火腿烧海参】
配料:水发海参200克、火腿50克,素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量。
做法:海参洗净,切成条块,放进沸水中略烫后捞出备用。火腿切片备用。炒锅烧热放油之后,进葱姜略炒,再放进海参、火腿翻炒至六、七成熟,倒进黄酒、酱油、白糖、清水,小火煨烤,烧至汤汁浓稠时,湿淀粉勾芡即完成。
成效:补血益精,养血充髓。
最适宜精血亏虚,产后虚嬴,阳痿遗精,虚弱劳怯,久病体虚,衰朽消瘦者。
【蒜泥茼蒿】
配料:大蒜3瓣,茼蒿250克,味精、食盐、香油适量。
做法:茼蒿洗净,切一寸长段,大蒜捣烂为泥备用,锅内放进清水煮开,茼蒿下锅开水焯3分钟捞出,将蒜泥、味精、食盐、香油同时放进,搅拌平均盛盘即可。
成效:开胃健脾,降压补脑。
阐明:茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒,可进步其所含维生素A的操纵率。