“爱情豆腐果”是烤豆腐果的雅号。它之所以有如许一个雅号，是因为它的时髦与抗日战争期间的一个浪漫故事有关。1939年，我国北部、东部、中部的大片疆土已沦丧日本侵略军铁蹄之下，为进一步扩展侵略，日军还对西南大前方停止空袭。其时，贵阳也是他们袭击的重要目标。
贵阳自被空袭后，警报频繁，有时一天几次。市郊东山、彭家桥一带是人们遁藏空袭的躲身之地。彭家桥四周有一对年近半百的张华丰夫妇，在菜地里搭了数间茅舍，做为造造“烤豆腐果”场地，在那里做好的烤豆腐果拿到别处设摊和沿街喊卖。空袭起头后，那几间茅舍成了避空袭的场合，人来人往，非常热闹。
张华丰夫妇因为空袭也不上街做买卖，他们发现躲警报的人往往腹中饥饿，又无法回家就餐，就将那几间做坊辟成店展，向躲警报的人出卖烤豆腐果。因为烤豆腐果速度快，食起来简单，价格廉价，又能果腹，很快就翻开了销路。一般人食豆腐果往往是解馋或果腹，食完了便走。
唯有一些热恋中的青年男女，却买一盘豆腐果，蘸着辣椒水，细嚼慢咽，聊天说地，一坐就是半天。还有一些青年，也经常在此相聚，逐步谈起爱情来。他们似乎忘记了空中的威胁，把张家店展当成谈情说爱的场合，显得愈加浪漫，一时成了街谈巷议的美谈。久而久之，人们常说食烤豆腐果为食爱情豆腐果，张氏夫妇痛快就把烤豆腐果改名为“爱情豆腐果”。
那一浪漫很快影响到全贵阳的青年人，他们纷繁前来品尝。抗战完毕后，食爱情豆腐果的人仍有增无减，他们固然没有过往那样浪漫。但却饱尝了甘旨的小食。以致于在今天的贵阳，爱情豆腐果仍是本地名小食，不只深受本地人喜欢，并且还得到过往的外埠人的喜爱。
0