唐代茶书除陆羽的《茶经》外，还有以下一些：《茶述》:做者裴汶，裴汶曾任湖州刺史，原书已佚，现仅从清代陆廷灿《续茶经》卷上看到一 些编录的文字。《采茶录》:做者温庭筠，此书在北宋期间即已佚失。现仅从《说郛》和《古今图书集成》中可 看到该书包罗辨、嗜、易、苦和致五类六则。
《茶酒论》:做者王敷，该书中茶与酒各不相谋，从多种角度夸耀己功。此书曾失传多时，曲 到敦煌壁文及其他古籍被发现后，人们才从头得以认识。《煎茶水记》一书是唐宪宗元和九年(814年）时，张又新所著。《煎茶水记》原名为《水经》，但又怕和北魏郦道元所著的《水经注》相混，所以改成《煎茶水 记》。
那本书的内容系按照陆羽《茶经》“五之煮”那一部门略加阐扬，而重视水品。他采纳各论 的体例加以展开，先攻讦将各地适于煮茶的水分为七等的说法:“扬子江南灵之水第一，无锡惠 山寺之石泉水第二，苏州虎丘寺之石泉水第三，丹阳不雅音寺之石泉水第四，扬州大明寺之石泉水 第五，吴淞江之水第六，淮水为最下第七。
”力主陆羽的“煮茶之水，用山川者上等，用江水者、井 水者劣等”的概念。
张又新将各地的茶水扩大为二十种，从头批评为“庆山康王谷之水第一，无 锡惠山泉水第二，蕲州兰溪之石下水第三……峡州扇子山下方桥之潭水第六，扬子江之南灵水 第七，洪州西山之西东瀑布水第八，唐州桐柏县之淮之源第九，庆山龙池山之顾水第十，丹阳不雅 音寺水第十一，扬州大明寺水第十二，汉江金州上游之中零水第十三，贵州王虚洞之香溪水第十 四，商州武关西之洛水第十五，吴淞江水第十六，露台山西南峰之千丈瀑布第十七，郴州之加图 泉水第十八，桐庆之严厉陵滩水第十九，雪水第二十”。
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