假设米曲上的好菌不敷强势,而杂菌进侵,发酵中的醋液外表会有杂菌的菌膜,只要不是利用黑曲菌,若呈现黑色的菌胞子凡是就是被污染了;甚 至有的会闪现茶青色。
假设陈旧迂腐了,闻起来会有腐臭味。所以必然看得出来,此时只能倒掉, 没有任何弥补的办法。不要迷信加盐造菌,或用什么灌氧气的办法来弥补。
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假设米曲上的好菌不敷强势,而杂菌进侵,发酵中的醋液外表会有杂菌的菌膜,只要不是利用黑曲菌,若呈现黑色的菌胞子凡是就是被污染了;甚 至有的会闪现茶青色。
假设陈旧迂腐了,闻起来会有腐臭味。所以必然看得出来,此时只能倒掉, 没有任何弥补的办法。不要迷信加盐造菌,或用什么灌氧气的办法来弥补。