如何造造豆渣小丸子？

豆渣小丸子的原素材有黑豆豆渣100克，鸡蛋2个，面粉30克，胡萝卜50克，白胡椒粉3克，盐2克，油200毫升。

做法是将鸡蛋在碗中打散。胡萝卜切成末。黑豆豆渣、蛋液、面粉、胡萝卜末在大碗中混合，调进盐和白胡椒粉，搅拌平均成糊状。取适量混合好的豆渣糊，在手中团成小丸子。锅中倒进油，中火烧至六成热，放进小丸子，炸3分钟，出香味熟透即可。

炸好的豆渣丸子可搭配番茄酱或者花椒盐食用，口感很香。