羊肉炖白萝卜
节气施“膳” 冬至四款食疗妙方摄生效果好
配料：白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。
做法：白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放进适量清水将羊肉进锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，从头换水烧开后放进羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜进锅至熟。
成效：益气补虚，温中热下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚冷者更为适宜。
参回羊肉汤
配料：党参15克，枸杞子15克，当回10克，羊肉150克，生姜10克，大枣10枚。
做法：将羊肉洗净，斩成小块。其余用料洗净，生姜拍烂，备用。全数用料放进锅内，加适量水，小火煮3小时，加精盐调即成。
成效：健脾补肝肾。
复元粥
怀山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，核桃仁2个，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，葱白3根，生姜、花椒、大茴香、黄酒、胡椒粉、精盐、味精各适量。
做法：将羊脊骨剁成数段，用清水洗净。羊肉洗净进滚水锅中焯往血水。切成5厘米长的条块。把山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁别离洗净，一路拆进纱布袋内系好。生姜、葱白拍碎。把粳米淘净，连同羊脊骨、羊肉块、药袋、生姜、葱白一路放进沙锅内，注进适量清水，大火煮沸，撇往浮沫，再放进花椒、大茴香、黄酒，用小火炖至米烂粥稠为行。食用前可用胡椒粉、精盐、味精调味。
成效：温补肾阳。
首乌当回鸡汤
节气施“膳” 冬至四款食疗妙方摄生效果好
配料：鸡肉300—500克，首乌和当回各15—20克、食盐适量。
做法：鸡肉、首乌和当回加进适量枸杞子熬造成汤。
成效：有滋阴补血、补肾益精、润肠通便等成效，但腹泻、胀气、湿痰重的人忌食。
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