饮食摄生法1。宁可食无肉，不成居无竹。民间广为传播一首他饮食长命的诗：“宁 可食无肉，不成居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。”苏东坡主张少食肉，他 认为用少量的肉与蔬菜同炒，食了会使人不胖不瘦，连结健美体形。同时，他还认为情况斑斓、空气清爽比食肉更重要，从而主张在他住的四周要广植 竹木。
2。服姜可延年，麦田求野荠。苏东坡喜好搜集民间的延年益寿药方，其 记载有一偏方若对峙不竭服用，会高寿而童颜，即取生姜汁贮于器皿中，往 掉上面的清黄液，将堆积鄙人面的白而浓的部门阴干为“姜乳”，用此姜乳同 蒸饼或米饭相合，做成梧桐样丸药，天天用白酒或米汤送服10粒。
同时，他 还推崇食荠菜，一次，他在给友人信中说：“今日食荠极美，天然之珍……君若知此味，则陆海八珍皆可厌也。”浓茶漱口，除烦往腻。苏东坡认为吃茶品茗对人体大有裨益，它可“除烦 往腻”。故他倡议“每食已，即用浓茶漱口”。他认为：“食后用浓茶漱口，一是烦腻即出，而脾不知；二是肉在齿间，消缩脱往，不烦挑剔。
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