蜜汁烤麸详尽造造步调1.将烤麸撕生长条或小块，冲刷后挤干水(越干越好)，姜块洗净拍松。 2.炒锅置火上，放进生油，烧至七八成热，分批放进烤麸，炸至外表略硬，呈深黄色时，用漏勺捞出沥油。 3.炒锅倒往炸油，放进烤麸，加酱油，白糖，茴香，桂皮，姜块，香菇汤1500克，烧开后加盖，改用小火焖烧(连结汤汁滚沸，原料上下翻腾)，焖至卤汁少而浓时，沿锅边加进香油，待卤汁全数平均粘包烤麸，呈栗色时，放味精，起锅摊放盘中，冷却后即可食用。
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蜜汁烤麸详尽造造步调1.将烤麸撕生长条或小块，冲刷后挤干水(越干越好)，姜块洗净拍松。 2.炒锅置火上，放进生油，烧至七八成热，分批放进烤麸，炸至外表略硬，呈深黄色时，用漏勺捞出沥油。 3.炒锅倒往炸油，放进烤麸，加酱油，白糖，茴香，桂皮，姜块，香菇汤1500克，烧开后加盖，改用小火焖烧(连结汤汁滚沸，原料上下翻腾)，焖至卤汁少而浓时，沿锅边加进香油，待卤汁全数平均粘包烤麸，呈栗色时，放味精，起锅摊放盘中，冷却后即可食用。