芒种也称「忙种」，那一天对农事耕种意味着什么？民间都有哪些传统风俗？

6月6日，迎来“芒种”节气，标记着一年仲夏的起头。每到此时，北方麦黄，江南秧绿。

“芒种忙，麦上场。”“芒种芒种，连收带种。”那个时节，也是农业耕种最忙的季节，我国大江南北“栽秧割麦两端忙”，农业消费处于“夏收、夏种、夏管”的“三夏”大忙时节。“时雨及芒种，四野皆插秧”，一幅幅生动的农忙画卷正在徐徐展开，因而“芒种”也称“忙种”。

芒种的“芒”指一些有芒的做物，如稻、黍、稷等；“种”，一为种子的“种”，二为播种的“种”。也就是说，芒种的含义是：“有芒之谷类做物可种，过此即失效”，所以才有了民谚“芒种不种，再种无用”。

芒种时节，我国气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大，芒种节气成为了种植农做物时机的分界点。在稻做地域的南方，“芒种”是插秧的繁忙时节；而以旱地农业为主的北方，次要的粮食做物则是小麦，那个时节恰是北方夏熟做物麦子收成之时。所以，在那一轮农忙中，北方地域的人们正忙着收麦，而南方地域的人们则忙着插秧种稻。正可谓，芒种之时，“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”。

古代将芒种分为三候：“一候螳螂生；二候鹏始鸣；三候反舌无声。”在那一节气中，螳螂在去年深秋产的卵因感触感染到阴气初生而破壳生出小螳螂；喜阴的伯劳鸟起头在枝头呈现，而且感阴而鸣；与此相反，可以进修其它鸟鸣叫的反舌鸟，却因感应到了阴气就会停行鸣叫。

“芒种忙种，有收有种”，那一“收”一“种”，不只道出了芒种节气的内涵，也道出了人生的真理——人生大事，不外种和收；有种，才有收；种好，才气收好。

芒种时节，民间有安苗、打泥巴仗、煮梅等风俗。

安苗。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收获，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等外形，然后用蔬菜汁染上颜色，做为祭祀供品，祈求五谷丰收、村民安然。

打泥巴仗。贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天，新婚夫妇由要好的男女青年伴随，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。活动完毕，查抄战果，身上泥巴最多的，就是更受欢迎的人。

煮梅。在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优良有机酸和丰硕的矿物量，具有净血、整肠、降血脂、消弭委靡、美容、调理酸碱平衡，加强人体免疫力等奇特营养保健功用。但是，新颖梅子大多味道酸涩，难以间接入口，需加工前方可食用，那种加工过程即是煮梅。

芒种期间的饮食宜以清补为主，顾脾胃，少寒凉，同时要吃苦饮酸。那是因为一般苦味的食物具有清热解暑燥湿成效，吃一些苦味的食物例如苦瓜、莲子、芥蓝、荞麦、生菜、苦菊等，正所谓“苦夏食苦夏不苦”。而酸味食物具有生津、敛汗的感化。