天府竹香鸡怎么做？

原质料* 只

潤味料*盐3克，味精2克，酱油10克，糖15克，醋 20克，蒜蓉、青椒、红椒各少许

造做办法*

1•鸡治净，放入滚水中煮至六成熟，捞起沥干；青椒、 红椒洗净，切丁；蒜蓉入油锅炒香捞出备用。

1. 将盐、味精、酱油、糖、醋调匀成酱汁，平均地涂 在鸡外表。

2. 油锅烧热，放入涂有酱汁的鸡，炸至金黄色，捞起

^切块，撒上青椒丁、红椒丁、蒜蓉即可。