各人有吃过奇亚籽么？之前还认为是亚麻籽的别称，实有那么多奇异的成效吗？

关于奇亚籽的问题出格多。

好比：

●奇亚籽实的能减肥吗？

●奇亚籽中碳水含量高吗？

●中国人能吃奇亚籽吗？

●奇亚籽会便秘吗？

●奇亚籽实的都是墨西哥进口的吗？

●奇亚籽有毒副感化吗？

好的，我们今天就认实的讲一讲！

网路上大部门的奇亚籽文章都是翻译国外的，也不晓得按照在哪里？也不晓得数据可靠不成靠。

究竟结果奇亚籽是个进口货，到底到中国是“发扬光大呢”仍是“不服水土呢”？

你说你有理，我说我有理。

有理没有理，数据最讲理。

我们不比嗓门大，老例子：说证据、讲根据、列数据。

我们看研究。

上海市教委重点学科建立项目（J50704）、江苏省国度长江珍稀鱼类工程手艺研究中心培育点项目、上海市科委工程中心建立项目（11DZ2280300）。

由上海海洋大学食物学院、浙江工业大学海洋学院的荣旭、陶宁萍、李玉琪、顾赛琪停止的研究。

研究公开在2015年9月的《中国油脂》期刊上。

论文的标题问题叫做《奇亚籽营养成分阐发与评价》。

该研究告诉我们：

奇亚籽属于实核域、动物界、被子动物门、双叶子动物纲、唇形目、唇形科、鼠尾草属、芡欧鼠尾草种。

属于薄荷家族，是芡欧鼠尾草的种子。

奇亚籽被人类用做食物大要是公元前3500年。

在公元前1500到公元前900年，芡欧鼠尾草只生长在墨西哥及北美洲地域海拔1200m的高原荒漠地域。

所以说，亚洲并没有此物种，我国食用奇亚籽必需依赖于进口。

目前，奇亚籽在良多国度都有应用，好比：

墨西哥、阿根廷、智利、新西兰、日本、美国、澳大利亚、加拿大。

在我国，奇亚籽做为一种新食物原料已经获得批准，详情可参考《国度卫生和方案生育委员会2014年第10号文件》。

因为奇亚籽长短中国原有物种，目前在我国尚未有种植陈述，其萌生才能强，传入后可能会构成优势种群，形成我国当地物种退化，给农业消费和生态平衡带来严峻影响。

按照国度《进出境动动物检疫法》，活种奇亚籽属我国制止进境的动动物产物。

上海海洋大学、浙江工业大学的研究包罗如下测定：

水分含量测定、脂肪酸构成测定、营养品量评价。

营养品量评价参考结合国粮农组织/世界卫生组织（FAO/WHO）1991年建议的氨基酸评分形式和鸡蛋卵白量氨基酸评分形式停止测定和比力。

测定成果如下：

●奇亚籽的粗卵白量含量：是23.31%,低于大豆的35%，高于传统谷物，好比小麦、玉米、大麦、燕麦、大米以及藜麦那种全卵白食物。

●奇亚籽中粗脂肪含量：是34.20%，高于大豆。

●奇亚籽炊事纤维含量：是27.71%，每天食用100克奇亚籽就能满足FAO（结合国粮农组织）要求的每日炊事纤维摄入量尺度。

别的，可溶性炊事纤维占31%，吸水膨胀后成胶状，可调理血糖浓度、降低胆固醇、刺激肠道爬动，有利于粪便排出。

详细如下表所示：

奇亚籽含有常见的18种氨基酸，包罗8种必需氨基酸和10种非必需氨基酸。

奇亚籽氨基酸总量为23.1%。

必需氨基酸总量为8.2%，占氨基酸总量的35.5%，优于花生、核桃和亚麻籽。

奇亚籽氨基酸构成平衡，必需氨基酸总量超越FAO/WHO保举的氨基酸尺度，远高于大豆。

详细如下表所示：

奇亚籽中含有6种饱和脂肪酸，占总脂肪酸的12.46%。

共检测出15种不饱和脂肪酸，占总脂肪酸的87.54%。

此中脂肪酸含量较高的两种必需脂肪酸别离是：亚油酸、α-亚麻酸。

亚油酸含量22.43%.

α-亚麻酸（Ω-3系列不饱和脂肪酸）含量出格丰硕，占62.48%.

奇亚籽中包罗的亚油酸和α-亚麻酸是人体不克不及合成的，必需通过外源性弥补。

有效弥补能够缓解皮炎和生长迟缓问题。

同时Ω-3系列脂肪酸能够防治心血管疾病、高血压、风湿性关节炎、哮喘、过敏和按捺肿瘤生长。

在FAO/WHO（结合国粮农组织/世界卫生组织）的建议中Ω-3：Ω-6至少为0.1~0.2，比值越高对人体越有利。

奇亚籽中Ω-3：Ω-6比值为2.79，是一种十分罕见的高价值油脂动物。

我们日常食用油脂，大部门为Ω-6脂肪酸。

多食用奇亚籽能够有效调理身体的Ω-3：Ω-6比值。

详细数据如下表：

矿物量一般用于参与机体组织的构成和调理心理功用，维持人体一般代谢。

奇亚籽中Ca（钙）、K（钾）、Mg（镁）含量较高。

奇亚籽中Ca含量十分高（829.21mg/100g），是牛奶的6倍、藜麦的20倍。

奇亚籽中的Fe（铁）含量（15.28mg/100g）十分丰硕，是藜麦的1.9倍、菠菜的6倍、藊豆的1.8倍、猪肝的2.4倍。

详细材料如下表所示：

我们接着看研究。

昆明学院旅游学院、昆明学院医学院的康烨、王京法、彭彰智、王紫萱、王纪爱研究团队停止的研究。

研究公开在2016年3月的《昆明学院学报》上。

论文的标题问题叫做《奇亚籽保健功用研究停顿》。

那份研究，给我们阐发了美国农业部国度营养数据库（USDA Food Composition Databases

如下表：

我们间接说结论。

美国农业部国度营养数据库数据和我们上面的上海海洋大学、浙江工业大学现实测定成果一致。

别的，昆明学院的研究显示：

奇亚籽中具有很强的抗氧化活性。

奇亚籽的抗氧化活性与商品化抗氧化剂Trolox（特罗洛克斯）相当。

奇亚籽中含有丰硕的维生素E和类胡萝卜素，同时还含有多种抗氧化活性酚类：绿原酸、咖啡酸、黄烷醇类、杨梅素、槲山奈酚等。

同时奇亚籽中含有大量的迷迭香酸（0.926mg/g）。

大量动物尝试和人群尝试表白，食用奇亚籽可降低血浆甘油三酯（TG）、胆固醇（TC）和低密度脂卵白（LDL），增高高密度脂卵白（HDL）和血浆Ω-3脂肪酸。

奇亚籽丰硕的炊事纤维能够降低血糖，炊事纤维能够降低α-淀粉酶对淀粉的酶解时间。

同时奇亚籽吸水后构成的胶状物量能够阻挠葡萄糖在肠道的吸收和扩散。

Luciana（卢恰纳）和Vuksan（乌克桑）等研究发现，每天食用35g奇亚籽，持续12周，高血压患者的动态血压有明显下降。

Diwakar（迪瓦卡尔）等研究成果表白，奇亚籽提取物能够按捺黑色素生成。

那工具那么好，有毒副感化没有呀？

我们接着看研究。

山西省疾病预防控造中心毒理科的李淑琴、李建国、李学敏、边林秀停止的研究。

研究公开在2013年6月的《癌变.畸变.突变》期刊上。

论文的标题问题叫做《奇亚籽急性毒性及遗传毒性研究》。

研究对象：清洁级昆明种小鼠。

小鼠供给者河南医科大学尝试动物中心。

分组：

急性经口毒性尝试组20只。

鼠伤寒沙门氏菌组20只。

小鼠骨髓细胞微核试验组50只。

小鼠精子急性试验组25只。

尝试办法：

小鼠急性经口毒性尝试，操做尺度《GB15193.3-2003食物平安性毒理学评价法式办法：急性毒性尝试》。

鼠伤寒沙门氏菌/哺乳动物微粒体酶尝试，操做尺度《GB15193.4-2003食物平安性毒理学评价法式办法：鼠伤寒沙门氏菌/哺乳动物微粒体酶尝试》。

小鼠骨髓细胞微核试验，操做尺度《GB15193.5-2003食物平安性毒理学评价法式办法：骨髓细胞微核试验》。

小鼠精子畸形尝试，操做尺度《GB15193.7-2003食物平安性毒理学评价法式办法：小鼠精子畸形试验》。

试验成果如下，我们间接说结论：

成果显示：

奇亚籽在按更大灌喂量1日3次别离经口灌喂，合并剂量到达22.5g/kg前提下仍未引起小鼠灭亡，也未引起小鼠活动及生长情况改动，表白奇亚籽对雌雄小鼠经口更大耐受剂量均为22.5g/kg，属于无毒级物量。

奇亚籽在Ames（艾姆斯）尝试所设的5个剂量范畴内无阳性反响，表白奇亚籽在基因程度上不具有遗传毒性。

在本尝试所设3个剂量范畴内，奇亚籽未引起小鼠骨髓嗜多染红细胞微核发作显著变革，也未引起小鼠精子畸形率发作显著变革，因而能够认为奇亚籽在细胞程度上也不具有遗传毒性。

综合本研究可初步认定，奇亚籽是平安的。

通过快小奇减肥研究团队的研究，中国人的肠道关于单纯消化奇亚籽存在差别性。

有大约5%~10%人群单纯服用奇亚籽呈现严峻便秘。

便秘人群目前仅限于女性，男性人群中未发现便秘者。

因而，奇亚籽不建议吃原籽，需要颠末打碎、去杂量、过筛、提纯等工艺，将奇亚籽原籽变成奇亚籽粉。

新闻专题深圳查验检疫局2017年4月24日陈述。

《深圳沙头角口岸初次截获有机奇亚籽》。

4月19日，深圳沙头角查验检疫工做人员从一名入境旅客照顾物中截获一批有机奇亚籽。现场查验发现，该批有机奇亚籽为4袋3.3千克，产自秘鲁。当事旅客自述该奇亚籽从香港带回国内用于造做沙拉等食物。鉴于旅客未主动申报且无法供给任何检疫审批文件，根据《中华人民共和国进出境动动物检疫法》相关规定，工做人员对物品做截留处置。

奇亚籽原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地域，属于非中国原有物种，目前在我国尚未有种植陈述，其萌生才能强，传入后可能会构成优势种群，形成我国当地物种退化，给农业消费和生态平衡带来严峻影响。按照国度《进出境动动物检疫法》，属我国制止进境的动动物产物。

因而，快小奇团队采购的所有奇亚籽，都是有海关通关凭证，颠末灭活之后入境的。

若是你购置奇亚籽或者奇亚籽成品，必需包罗消费答应证。

●每天食用100克奇亚籽可满足全天炊事纤维所需；

●每天食用100克奇亚籽可满足全天氨基酸所需；

●食用奇亚籽可有效降低血糖、血压、血脂；

●奇亚籽中Ω-3脂肪酸含量可有效调理人体血脂代谢；

●奇亚籽中钙含量是牛奶的6倍、藜麦的20倍；

●奇亚籽中铁含量是菠菜的6倍、猪肝的2.4倍；

●奇亚籽的抗氧化感化可与抗氧化药物媲美；

●奇亚籽可按捺皮肤黑色素生成；

●奇亚籽具有必然的α-淀粉酶和葡萄糖按捺感化；

●中国人服用奇亚籽原籽，5%~10%的人可能引起严峻便秘，女性便秘比例远高于男女；

●奇亚籽无短期和遗传毒性，是平安的；

●奇亚籽无通关答应、未经灭活，不允许进入中国境内。

我晓得还有良多问题。

添加了奇亚籽的快小奇减肥效果怎么样？

奇亚籽便秘问题怎么破？

怎么买到安心的奇亚籽？

奇亚籽和奇亚籽粉效果差几？

奇亚籽里还有那么高的碳水，实的没问题吗？

别焦急，我们后面，接着讲！

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