云南的茶人说：“普洱茶是常青树，常年常青也不掉叶，所以不会是从地上扫的落叶。”
黄片，纷歧定很大的叶子 ... 是因为没有及时采摘而使茶叶发老了（古茶树的采摘特殊性，同是一棵树，有的叶子很嫩有的叶子已经成熟，但是都得一并采摘，否则会影响下一次都抽芽），但是那在采摘茶叶时很难察看得到，必需在晒青后筛检才气晓得（所以它不是病叶.枯叶）。
其特点就是“甜润.耐泡”，“少苦少涩”，“古茶树和荒野茶树等树龄足的茶树”，“多是第三叶”，“品相不敷.温顺有余”等～
是最不值得喝的普洱茶？拆一砖15年邦东古树“老黄片” 品鉴586 播放 · 0 附和视频
阮福《普洱茶记》中提到：“时预择其内之劲黄而不卷者，名金玉天。”
黄片.是成熟的叶子.或接近成熟的叶子.它已经不大会再长大了的.但在树上或未炒青前.它都仍是绿色的.
其实普洱黄片是具有争议性的，时空情况和消费场景的差别所致，以前底子没有零丁的黄片那一类茶，当初无论是采摘仍是造做普洱茶均较为随意，黄片和其他叶片都是一路压造成茶饼.茶砖等，而不是像现现在仔认真细的给挑拣出来。茶叶在春天或采摘后抽芽.生长速度很快.一次可能长出好几片叶子.有些仍是嫩芽.有些已经将近成熟.而将近成熟的叶子采摘下来经炒青后就酿成黄色.并且揉捻后不容易捲缩.而成为所谓的黄片.
有人炒做吹嘘它为普洱茶中的瑰宝，也有人说它是枯叶.病叶……
「生不喝黄片，熟不品茗头」坊间又说，“普洱黄片是级外茶，茶商根本不收，普洱茶头是发酵下脚料！”
黄片确实矿物量较丰硕.但所含重金属也容易超标.所以少量或不常喝是对身体危害不大.但如常喝.又喝大量,就容易产生较大危害.如铝容易形成白果痴呆症.氟也有很大危害.
沏茶体例也有不同.若是只是以冲泡的体例沏茶.其浸出物所含重金属含量不多.若是经长时间闷煮.则会释出较大量重金属化合物.喝多了则容易对身体产生危害...
云南六大茶山的古树茶春茶抽芽都比力晚，最早的要4月份，以至有可能5月份才头采呢，所以采摘和造做的时间都较为严重，其他的春茶都喝过一茬了，古树春茶还未抽芽的境况，为了进步采茶效率，只要老嫩混采，那也是不得已为之的工作，到商家那一环节，就把黄片出格挑拣出来，只保留一芽二叶的品相好的茶叶，分红两种茶类；
所以有句话说得好，想要低价品味名山头，并且不怕冒充及好坏掺和，那么黄片绝对是不贰之选，况且那种茶叶甜醇适口合适现喝，十分合适普罗群众，原料来自名山头，品量一致和优良，产量很稀少，只是品相稍欠人意。「山上采茶人，都饮用黄片」黄片说白一些就是老一点的叶子，都是统一株茶，为何黄片就会含有重金属，而嫩叶就少一些，那那茶到底能不克不及喝呢？
据说，山上采茶人都饮用黄片，招待客人也煮普洱老黄片，那是以示客报酬尊贵！
云南等少数民族的“大礼”就是煮茶来以示欢送客人，以“大叶”（黄片）煮上3小时摆布与高朋一同饮用。
那里摘一些湖南省农业科学院茶叶研究所和茶学教育部重点尝试室所做研究：
茶树中的氟以叶中含量更高！研究证明氟次要累积于成熟叶中，并随叶龄的增加而升高；除叶龄外，情况与树种亦是形成氟的含量多寡的因素。
相关研究指出优良茶的氟含量较低如(绿茶.乌龙.红茶) .粗茶(黑茶)氟含量较高！此为叶龄影响所致！但奇异的是优良茶含氟量虽较低但氟却容易在冲泡过程浸出，反之粗茶却较不容易浸出，氟的浸出量与水温的温度成反比！一般而言前五分钟会大量释出。
研究亦证明第一及第二泡的茶含氟量更高！卫生组织建议成人每日氟的摄取量为2-4mg/天，而黑茶氟含量每公斤为113-637mg，均匀为每公斤200mg ，假使以每公斤200mg氟含量的茶日饮10g而言，其氟的浸出物以80%计算，则每日从茶摄取的氟为1.6mg ，但若是氟含量超越500mg/公斤，则每日10公克的茶其氟含量已超越建议饮用，以10g以下为宜。结论:
一.老叶含氟量较新叶高但氟浸出物较新叶低，能否能推论出老叶不适饮还有待商榷?
二.每日的茶叶饮用量以不超越10克为宜，不然容易氟摄取过量；
三.前二泡更好不要喝，第一泡洗茶后可静置五分钟待氟溶出，后再冲泡第二泡并将茶水倒掉！茶名：邦东老黄片出品商：小茶控平台：淘宝品种：云南大叶种外形：砖茶产地：中国云南临沧特点：古树纯料色泽：金黄透亮年份：2015年季节：春小茶控 邦东古树纯料普洱黄金叶生茶砖2015春1000g云南茶叶item.taobao.com/item.htm?id=630263078013
原料采自临沧的邦东茶区，饼面平整，颠末6年的陈化，已显油润，滋味够甘醇.甜润度极佳. 陈韵渐显……有人说普洱茶更佳适饮期以5年为分水岭，所以6年陈的普洱茶无论是滋味仍是口感都是到达一个出格恬逸的存在，你觉得呢？
普洱黄片，可冲泡可煮饮，煮饮更能显出老黄片的“柔滑.甜美”的特征，冲泡时1.投茶量够 2.水温要够 ，如许老黄片的茶滋味释放完全，品味原滋原味的老黄片的丰硕物量。
老黄片在茶区还有一种较特殊的做法：
“老黄片”是采摘茶树上的老叶子，颠末杀青造成。但造做老黄片杀青的办法跟造做普洱茶的锅炒杀青差别，是以“涝青”，就是把采摘来的老叶子放在滚水锅里煮一下，用热水高温毁坏鲜叶中的酶活性，待到叶子萎蔫时，捞出晾晒，待干后即成老黄片。冲泡前更好放在碳火上略微烘烤，如许有助于老黄片的香味在饮用时全数释放出来。